Lokum o delicias Turcas
Ana banana @anabananas
Les comparto esta receta que me encanta, puede que parezca difícil pero el resultado vale la pena, pruebenla con un café. (Precaución, son adictivas)
Lokum o delicias Turcas
Les comparto esta receta que me encanta, puede que parezca difícil pero el resultado vale la pena, pruebenla con un café. (Precaución, son adictivas)
Paso a paso
- 1
Primero colocamos los 500gr de azúcar en una cacerola y le agregamos agua hasta apenas cubrirla y las gotitas de limón. Llevarla a fuego bajo hasta llegar a punto hilo fino (son unos 8 min desde que hierve) reservar
- 2
Mezclamos los 100 gr maicena con 1/2 litro de agua y lo llevamos a fuego bajo hasta que espese (si parece que se apelotona no dejes de revolver, solo se acomoda)
- 3
Vamos añadiendo el almíbar que hicimos antes en forma de hilo sin dejar de revolver, esta mezcla tiene que cocinarse unos 45 min desde que hierve o hasta que tome un color dorado (a esta aún le faltaba)
- 4
Agregarle la gelatina disuelta en 6 cucharadas de agua, 4 cucharadas de agua de rosas y un poquito de colorante rojo sin dejar de revolver cocinarlo unos minutitos más
- 5
Colocar la mezcla en un recipiente con aceite y dejarla en la heladera al menos 12 hs
- 6
Poner azúcar impalpable en una superficie y desmoladarla, cubrir con más azúcar y cortar en cuadraditos de unos 2 cm
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana banana le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6319948
Hola!! me llamo Ana, tengo 22 años y me encanta cocinar, generalmente hago recetas sanas pero soy amante de la reposteria asi que de vez en cuando hago algo para saciar mi ansiedad por lo dulce 😅
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Comentarios (5)
O si no la pongo afecta a la mezcla?