Waffles de harina de mandioca y coco.... esponjosos, ricos y sobre todo rapidísimos!! Apto celíacos

victoriamanzano76
victoriamanzano76 @vickyman

Intento no comer trigo y siempre estoy buscando alternativas..... aquí esta opción con harina de mandioca y coco rallado que salió espectacular.... la ventaja de la wafflera es que cocinas en cinco minutos, y podes satisfacer tu antojo de algo dulce con una merienda o desayuno saludable y express.... yo los comí con miel.... mi mamá con dulce de leche..... vos elegi tu topping!

Waffles de harina de mandioca y coco.... esponjosos, ricos y sobre todo rapidísimos!! Apto celíacos

Intento no comer trigo y siempre estoy buscando alternativas..... aquí esta opción con harina de mandioca y coco rallado que salió espectacular.... la ventaja de la wafflera es que cocinas en cinco minutos, y podes satisfacer tu antojo de algo dulce con una merienda o desayuno saludable y express.... yo los comí con miel.... mi mamá con dulce de leche..... vos elegi tu topping!

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Ingredientes

4 waffles
  1. 1pocillo de leche
  2. 2 cdaspanzonas de harina de mandioca
  3. 2 cdaspanzonas de coco rallado
  4. 1 sobrecitostevia
  5. 1huevo
  6. Esencia de vainilla a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes en un bowl.

  2. 2

    Cocinarlos en la wafflera previamente aceitada hasta que estén bien doraditos. Quedan esponjosos por dentro pero crocantes por fuera.

  3. 3

    Yo los comí con miel, por eso no hago muy dulce la masa. Si prefieres puedes agregarle otro sobre de stevia a la mezcla. Vale bañarlos con lo que más te guste como una buena mermelada, banana cortada, dulce de leche, Nutella o simplemente disfrutarlos solos. Provecho!!!

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