Nasi bakar sambal teri kentang

Novelya Huang
Novelya Huang @cook_9466940

Kalau buat nasi bakar, nasinya tidak usah terlalu banyak, tetapi isi + bumbunya yang banyak baru nyerap di nasi 😋

Nasi bakar sambal teri kentang

26 orang berencana membuat resep ini

Kalau buat nasi bakar, nasinya tidak usah terlalu banyak, tetapi isi + bumbunya yang banyak baru nyerap di nasi 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Nasi putih
  2. 5 butirtelur ayam, rebus, kupas kulit, potong 2 bagian
  3. 1/2 kgkentang, potong kecil2
  4. Segenggamikan teri
  5. 2 bhjagung muda, iris2
  6. 100 grudang
  7. 1 btgpete, kupas kulitnya
  8. 2 batangsrei, geprek
  9. Seruaslengkuas, geprek
  10. 8 lembardaun jeruk
  11. 3 lembardaun salam
  12. 1/2 sdmgula merah
  13. 1 sdmgula pasir
  14. 1 sdtgaram
  15. Penyedap
  16. 1 sdtair asam jawa
  17. Daun pisang + tusuk gigi
  18. Bimbu halus :
  19. 10 siungbawang merah
  20. 8 bijibawang putih
  21. 8 bhcabe keriting merah
  22. 4cabe rawit merah
  23. 2 cmkunyit
  24. 3 cmjahe
  25. 2 bijikemiri
  26. Sedikitpala
  27. Pelengkap :
  28. Acar timun

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci kentang sampai bersih, potong kotak2 kecil... goreng, sisihkan.

  2. 2

    Cuci ikan teri, goreng kering, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak sayur sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, srei, lengkuas, gula merah, gula pasir, garam, penyedap, aduk2 sampai rata.

  4. 4

    Masukkan air asam jawa, aduk rata... Masukkan jagung muda, udang, aduk2...

  5. 5

    Boleh tambah sedikit air... Masukkan pete, kentang goreng, ikan teri, aduk terus sampai tercampur rata semua.

  6. 6

    Ambil 2 lembar daun pisang, tata nasi putih, + setengah butir telur rebus di atas nasi, dan sambal teri kentang.

  7. 7

    Bungkus, kedua ujung daun pisang sematkan dengan tusuk gigi.

  8. 8

    Bakar kedua sisi nasi bakar di teflon, sebentar aja jangan sampai gosong.

  9. 9

    Sajikan dengan acar timun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novelya Huang
Novelya Huang @cook_9466940
pada

Komentar

Resep Serupa