Galletas de avena y coco

Victoria
Victoria @cook_13841134
San José, Uruguay

Hace poco me pasaron esta receta y me encantó, yo la personalicé y le agregué coco, pero también puede hacerse sin y agregarle lo que le guste a cada uno (miel, pasas, chips de chocolate, etc)! Son fáciles y rápidas de hacer, sin gluten y quedan súper ricas.

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Ingredientes

20 min
  1. 1/2 tazaazúcar
  2. 50 gmanteca
  3. 2huevos
  4. 2 tazasavena arrollada semi fina
  5. 1/2 tazamaicena
  6. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  7. Esencia de vainilla
  8. 1 pizcasal
  9. 1/2 tazacoco rallado

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Batir la manteca con el azúcar

  2. 2

    Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla

  3. 3

    Incorporar suavemente la avena, la maicena, el polvo de hornear, la sal, y por último el coco rallado

  4. 4

    Mezclar todo para conseguir una mezcla uniforme, hacer bolitas con una cuchara ayudandose con otra para que queden con forma de galletas y colocarlas en una asadera enmantecada y enharinada

  5. 5

    Hornear a fuego moderado durante aprox 15 minutos hasta que comiencen a dorarse los bordes

  6. 6

    Salen unas 12-15 galletas. Los más golosos pueden bañarlas con chocolate cobertura derretido! A mí me quedaron así:

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Victoria
Victoria @cook_13841134
San José, Uruguay

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