Tarta de espinaca, jamón y muzzarella (con "masa" de coliflor)

Patricia Fierro
Patricia Fierro @patrifie
Montevideo

Aprovechando la receta de Mamucha Silvia (Pizza de Coliflor) se me ocurrió variar la cubierta con lo que me quedaba en la heladera y surgió esto... espero les guste. 🙂

Tarta de espinaca, jamón y muzzarella (con "masa" de coliflor)

Aprovechando la receta de Mamucha Silvia (Pizza de Coliflor) se me ocurrió variar la cubierta con lo que me quedaba en la heladera y surgió esto... espero les guste. 🙂

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Ingredientes

  1. 1/2coliflor grande o 1 chico
  2. 2huevos
  3. Sal y pimienta a gusto
  4. 1/4morrón rojo
  5. 1/2cebolla
  6. 1 atadoespinacas
  7. 100 gsjamón
  8. 100 gsmuzzarella
  9. 2 cucharadasqueso crema light
  10. cantidad necesariaQueso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Rallar el coliflor, agregar los huevos, queso rallado y condimentos a gusto.

  2. 2

    Extender con cuchara en asadera aceitada aplastando para que se una bien y poner a horno medio-fuerte hasta que se doren los bordes.

  3. 3

    Sofritar la cebolla, morrón y espinacas bien picaditas y condimentar. Agregar el jamón, muzzarella picados, dos cucharadas de queso crema, queso rallado y mezclar muy bien.

  4. 4

    Extender sobre la "masa" de coliflor y llevar al horno hasta gratinar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Fierro
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