Cilok Tomyam

OpiBun
OpiBun @opibun
Bogor, Jawa Barat, Indonesia

Di Bogor ini banyak yg jualan cilok dengan berbagai variasi, beberapa hari yg lalu saya dan seorang teman jajan di warung Sop Buah Pak Ewok, dan kebetulan teman saya pesan menu cilok kuah tomyam.. saya icip2 sedikit, dan ternyata rasanya seger bngt.. resep cilok saya recook dari MissPat-nya Paders, Neng Wilda.. tekstur ciloknya empuk, gampang di kunyah dan ga bikin mata melotot saat ditelan 😆
Source: Wilda Willy

#pr_recookkenyilasyik

Cilok Tomyam

Di Bogor ini banyak yg jualan cilok dengan berbagai variasi, beberapa hari yg lalu saya dan seorang teman jajan di warung Sop Buah Pak Ewok, dan kebetulan teman saya pesan menu cilok kuah tomyam.. saya icip2 sedikit, dan ternyata rasanya seger bngt.. resep cilok saya recook dari MissPat-nya Paders, Neng Wilda.. tekstur ciloknya empuk, gampang di kunyah dan ga bikin mata melotot saat ditelan 😆
Source: Wilda Willy

#pr_recookkenyilasyik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramtapioka
  2. 100 gramterigu serbaguna
  3. 2 batangdaun bawang, iris
  4. secukupnyaGaram
  5. secukupnyaLada bubuk
  6. secukupnyaKaldu ayam bubuk
  7. 250 mlair panas
  8. Bumbu halus untuk kuah
  9. 5 buahcabe merah besar kering, buang biji, rendam dgn air panas
  10. 1 sdmebi, rendam dgn air panas
  11. 2 siungbawang putih
  12. Bahan kuah
  13. 2 lembardaun jeruk, buang tulangnya
  14. 2 batangserai, memarkan
  15. 1 sdmkecap ikan
  16. 1 sdmair asam jawa (dari 1 sdt asam jawa + air)
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyagula pasir
  19. Secukupnyalada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Buat cilok: dalam wadah, campur tapioka, terigu, daun bawang, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.. tuang air panas sedikit2 sambil diaduk hingga kalis.. bentuk bulat2 seperti bakso.. didihkan air dalam panci, rebus cilok hingga mengambang, tiriskan.. sisihkan dahulu

  2. 2

    Buat kuah: didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, daun jeruk dan serai.. rebus hingga mendidih.. masukkan kecap ikan, air asam, garam, lada bubuk dan gula pasir.. aduk rata dan lakukan tes rasa. Matikan api

  3. 3

    Susun cilok dalam mangkok, siram dengan kuah tomyam hingga terendam.. sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
OpiBun
OpiBun @opibun
pada
Bogor, Jawa Barat, Indonesia
Remaja.....tahun 90an 😁Boleh panggil Teteh, Mbak atau Bun ☺️IG: @OpibunGak suka durian, ceker, tape, pete n jengkol ✋Love to cook, love to bake, but mostly just love to eat
Lebih banyak

Komentar (5)

Astuti Tuti
Astuti Tuti @astuti_84
Untuk kecap ikan x mempengaruhi rasa kah mba kl di skip penggunaan x?

Resep Serupa