Γαλακτομπούρεκο

Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε με το σιρόπι. Βάζουμε την ζάχαρη, το νερό, το ξυλάκι κανέλα σε μία κατσαρόλα. Πλένουμε καλά ένα λεμόνι. Το κόβουμε στη μέση. Στίβουμε τον χυμό του στην κατσαρόλα και βάζουμε και την λεμονόκουπα. Από την στιγμή που θα αρχίσει να βράζει μετράμε 4 λεπτά και το κατεβάζουμε από την φωτιά.
- 2
Ετοιμάζουμε την κρέμα. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί. Όταν ζεσταθεί καλα το γάλα προσθέτουμε την ζάχαρη, τις βανίλιες το σιμιγδάλι και τα αυγα (χτυπημένα) ανακατεύοντας συνέχεια το μείγμα μέχρι να δέσει η κρέμα και την κατεβάζουμε από την φωτιά.
- 3
Λιώνουμε σε ένα μπρίκι το βούτυρο.
- 4
Τοποθετούμε ένα ένα τα φύλλα κρούστας στο βαθύ ταψί της κουζίνας αφού αλείψουμε καλά τον πάτο και τα πλαϊνά με βούτυρο, όπως επίσης και ανάμεσα στα φύλλα. Αφού βουτυτώσουμε τα μισα φύλλα βάζουμε την κρέμα στο ταψί. (καλό θα είναι να φροντίσουμε ώστε δύο απο τα κάτω φύλλα να σηκωθούν στο πλάι του ταψιού). Γυρίζουμε τα φύλλα αυτά προς τα μέσα και στην συνέχεια βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα στο ταψί βουτυρώνοντας καλά ανάμεσα. Όταν μπεί και το τελευταίο γυρίζουμε τις άκρες τους προς τα μέσα.
- 5
Στην συνέχεια το χαράζουμε και απλώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο από πάνω.
- 6
Ψήνουμε το γαλακτομπούρεκο στους 200 βαθμούς (αέρα και κάτω αντίσταση) μέχρι να ροδίσει.
- 7
Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε απ τον φούρνο και σιροπιάζουμε.
- 8
Καλό θα είναι να το κόψουμε αφού κρυώσει καλά. Καλή μας όρεξη.
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Γαλακτομπούρεκο εύκολο Γαλακτομπούρεκο εύκολο
Για να γιορτάσω τον ερχομό του #2021 έκανα ένα λαχταριστό σιροπιαστό γαλακτομπούρεκο, για να είναι γλυκός ο νέος χρόνος! Roula Voulga -
-
-
-
-
-
Γαλακτομπούρεκο Γαλακτομπούρεκο
Αν και δεν είμαι λάτρης του συγκεκριμένου γλυκού, τολμώ να πω ότι είναι από τα ωραιότερα που έχω δοκιμάσει και πλησιάζει (για να μην πω αγγίζει!!!) του ζαχαροπλαστείου! Αξίζει μια δοκιμή...... FoG -
-
-
Γαλακτομπούρεκο εύκολο Γαλακτομπούρεκο εύκολο
Είχα όρεξη για κάτι γλυκό, είχα και χρόνο, οπότε το γαλακτομπούρεκο ήταν μια καλή επιλογή. Lina Michailidou
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια