पंजाबी मखनी दाल (Punjabi makhni daal recipe in hindi)

Anjana Sahil Manchanda
Anjana Sahil Manchanda @pinchOfBhook
Aligarh (U.P)

पंजाबियों की मनपसंद दाल...मुझे ये बहुत पसंद है u

पंजाबी मखनी दाल (Punjabi makhni daal recipe in hindi)

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सामग्री

60 मिनिट
5 सर्विंग्स
  1. 1कटोरी काला उड़द दाल
  2. 1/2कटोरी राजमा
  3. 3-4प्याज़
  4. 3-4टमाटर
  5. 2हरी मिर्च
  6. 5-6लहसुन की कलिया
  7. 1 इंचअदरक टुकडे
  8. 8-10काजू
  9. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1/2 छोटा चम्मचकाला नमक
  12. 1/2 छोटा चम्मचकसूरी मेथी
  13. 1 छोटा चम्मचगरम मसाला
  14. 1/2 छोटा चम्मचदेगी मिर्च
  15. 1/4 छोटा चम्मचहिंग
  16. 1 छोटा चम्मचजीरा
  17. स्वादानुसारनमक
  18. 4 छोटा चम्मचमक्खन
  19. 4 छोटा चम्मचताजा क्रीम/मलाई

कुकिंग निर्देश

60 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले दाल और राजमा को पानी में 6-7 घंटे के लिए भिगो दे

  2. 2

    भीगोने के बाद दाल और राजमा मिक्स कर उबालें

  3. 3

    कढाईमें पानी मिलाये उसमे प्याज़,टमाटर,लहसुन, अदरक, हरी मिर्च काजू को 10 मिनिट के लिए उबालें

  4. 4

    ठंडा होने पर मिक्सी में पेस्ट बना ले.

  5. 5

    कढाई में तेल गरम कर हिंग और जीरा तड़काये.अब मिलाये प्याज़ टमाटर पेस्ट.और भुने

  6. 6

    सभी सुखा मसाले मिलायें गरम मसाला और कसूरी मेथी को छोड़ कर.तेल छोड़ने पर उबली हुई दाल मिलायें.

  7. 7

    पानी मिलायें..और 35-40 मिनिट तक धीमी आंच पर पकाए

  8. 8

    अब कुछ मक्खन, ताजा क्रीम, कसूरी मेथी और गरम मसाला जोड़ें।

  9. 9

    ताजा क्रीम के साथ गार्निश और चावल और नान आदि के साथ गरम परोसें

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