पंजाबी दाल मखनी (Punjabi Dal Makhni Recipe In Hindi)
#Ebook2020 #State9 #Week9 #Sep #Tamatar
यह देश रेस्ट ऑयल फाइल का है यह आप सब को बहुत स्वादिष्ट लगेगा और बहुत टेस्टी होती है यह पंजाबी दाल मखनी जरूर ट्राई करें।
पंजाबी दाल मखनी (Punjabi Dal Makhni Recipe In Hindi)
#Ebook2020 #State9 #Week9 #Sep #Tamatar
यह देश रेस्ट ऑयल फाइल का है यह आप सब को बहुत स्वादिष्ट लगेगा और बहुत टेस्टी होती है यह पंजाबी दाल मखनी जरूर ट्राई करें।
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले हम उड़द की दाल और राजमा को रात में भिजवा देंगे सुबह तक वह अच्छे से हो जाएगा फिर उसको हम धोकर कुकर में डालकर चढ़ा देंगे और 4 5 सिटी लगा लेंगे और फिर गैस काम करके थोड़ा देर से जाएंगे जैसे हमारी दाल अच्छी सीख जाए उसके बाद गैस बंद कर देंगे और ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे।
- 2
तब तक हम अपना मसाला रेडी करेंगे अब एक पैन में थोड़ा सरसों का तेल डालेंगे तेल गरम होने के बाद उसमें प्याज़ डाल देंगे अब इसमें हम अदरक लहसुन का पेस्ट डाल देंगे और फिर अच्छे से मिक्स कर देंगे आप गैस कम कर देंगे ताकि मसाले जले नहीं।
- 3
हम डालेंगे लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर धनिया पाउडर गरम मसाला दाल मखनी मसाला डालकर मिक्स कर लेंगे हम थोड़ा देर तक भूलेंगे इससे कलर बहुत अच्छा आता है अब इसमें हम टमाटर की प्यूरी डालेंगे अभी से हम थोड़ा भूलेंगे तब तक मसाला तेल ना छोड़ दे अब तेल छोड़ने के बाद उस पर दाल डाल दे और थोड़ा ध्यान रहे कि दाल अच्छे से सजनी चाहिए अगर ना सीजी हो तो और एक दो सिटी लगा सकते हैं और इसे मिक्स कर देंगे अब हम इसमें हरा धनिया डालेंगे अब हम इसमें स्वाद अनुसार नमक डालेंगे ध्यान रहे कि हम कुकर में भी थोड़ा नमक डाले हैं
- 4
अब लास्ट में हम इसमें बटर डाल देंगे और अच्छे से सब को मिक्स कर लेंगे दाल मखनी में मटर का बहुत ही अच्छा टेस्ट आता है अब हम इसमें फ्रेश क्रीम डालकर अच्छे से मिक्स कर ले और अगर आप चाहे तो इसमें मलाई भी डाल सकते हैं अब इसे ढक कर हम 10 मिनट तक आएंगे और गैस कम कर देंगे अब हमारी दाल अच्छे से गुड गई है हमें इतना ही घूटाना है, अब हम इसे कोई बर्तन में निकाल लेंगे।
- 5
अब लास्ट में हम क्रीम से गर्निश करेंगे। और आप इसे स्टीम राइस,नान किसी के साथ भी खा सकते है।
कुकस्नैपस
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