Ayam bakar padang

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
Jakarta , Indonesia

Sy suka makan ayam bakar ala resto padang. Bumbu nya wangii gurih meresap sampai ke daging ayam nya. Tp kalo makan di resto padang 1 potong ga kenyang, ayam nya kan keciil 😂 Cari2 resep nemu resep ini tp sy lupaa resep siapa yg jelas sy nyari lewat gugel 😁 selamat mencoba ya....sampai saat ini resep ini masih jd andalan sy dirumah, miriip lah sama ayam bakar di resto padang 👍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 1 ekorayam kampung, belah jd 4
  2. 3 cmkayu manis
  3. 5 lbrdaun jeruk
  4. 1 lbrdaun kunyit
  5. 3 btrcengkeh
  6. 2 btgsereh
  7. 500 mlsantan
  8. secukupnyagaram, gula
  9. Bumbu yg dihaluskan :
  10. 8 btrbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 8 bhcabe merah
  13. 1/2 sdmketumbar
  14. 1/2 sdtadas
  15. 1/2 sdtjinten
  16. 1/2 sdtmerica
  17. 2 cmjahe
  18. 2 cmlengkuas
  19. 3 cmkunyit
  20. 3 bhkemiri

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2 yg akan dimasak

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit,sereh, cengkeh, kayu manis sampai harum

  3. 3

    Masukkan ayam yg sudah dibelah empat, aduk rata sampai berubah warna

  4. 4

    Tuang santan, beri garam, gula. Masak sampai bumbu berminyak, meresap dan ayam empuk

  5. 5

    Penampakan ayam yg sudah di ungkep siap dibakar

  6. 6

    Bakar ayam di bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Sy bakar di happy call 😁 Males nyalain arang. Enak jg kog tp lebih enak bakar di arang sih ada aroma asapnya

  7. 7

    Ayam yg sudah dibakar. Mantaab yaa. Ayam nya empuk dan bumbu nya meresap banget

  8. 8

    Marii makaan...ini makan bumbu nya aja udh enaak bangeett

  9. 9

    Tips : 1. Masak ayam dg api kecil aja spy bumbu bener2 meresap ke dalam ayam. 2. Daging ayam sy sayat2 sedikit jd bumbu gampang masuk ke ayam nya. 3.Kalo masak pakai ayam boiler jgn disayat2 nanti hancur

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (27)

Lydia Sinarta
Lydia Sinarta @lydiasinarta
Ci Jun, ini 500 ml santan dr brapa 1kelapa kah?kental atau cair? Makasi
Masak Hari Ini
Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
pada
Jakarta , Indonesia
Sharing happiness from my kitchen 💗💗💗Follow me on Instagram @xanderskitchen for more recipes 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa