三杯杏鮑菇
安木白。Amber @cook_amber
杏鮑菇，可說是素食界的鮑魚，營養價值豐富，多多食用有益健康～^^
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三杯杏鮑菇
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料理步驟
- 1
準備食材。
杏鮑菇，洗淨切滾刀塊，用廚房紙巾擦乾備用。薑、蒜、紅辣椒切片。九層塔洗淨備用。
- 2
乾淨鍋子，倒入適量油，待油熱後(油溫約180度c左右)，放入杏鮑菇油炸到呈金黃色，撈起來瀝油備用。
- 3
鍋中倒除炸油後，待鍋熱時加入1大匙麻油，放入薑、蒜，小火爆香，加入杏鮑菇塊和醬油膏、糖拌炒，接著淋上適量水，水量不用太多，再加入米酒、九層塔、紅辣椒切片拌炒均勻即可。起鍋前淋上已事先調勻的玉米粉水勾薄欠即可。
- 4
美味營養的「三杯杏鮑菇」完成~~
相似食譜
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三杯杏鮑菇 三杯杏鮑菇
鹹中帶甜，順口，有薑片和蒜頭增添風味，再配上麻油的醇厚和九層塔的特殊香氣，廣受大眾喜愛。黑麻油具「補中益氣、滋養五臟」；搭上杏鮑菇（「平菇王」、「干貝菇」），富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸，更在日本醫學界有研究出杏鮑菇的多醣體有防癌抗腫瘤、增強淋巴球細胞的活性、強化身體免疫防禦機制，是一道營養價值非常高且迷人香氣的好料理！訣竅提示豆豆愛的料理－澎湖野生水產 https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts https://www.facebook.com/dodohome1024/ 聯絡：許惠茹(豆豆) 聯絡電話：0935363948 LINE：dodohome1024 信箱：dodohome1024@gmail.com
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![[一鍋到底]蔬食三杯杏鮑菇 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/8f8daf128b01b69c/240x320cq80/photo.jpg)
[一鍋到底]蔬食三杯杏鮑菇 [一鍋到底]蔬食三杯杏鮑菇
菇類向來是人們餐桌上的好朋友，不論用來當配角或主角都有其相當的價值，杏鮑菇柄壯碩厚實，吃起來口感如同鮑魚的Q彈，熱量又低，廣受仕女們的喜愛。尤其是在大魚大肉之後，可食用菇類代餐以達成腸胃歇息的目地…今天示範的是做法很簡單的三杯杏鮑菇，只需要廚房裡現有的材料即可輕鬆完成。即便是素食者也能安心享用的一道料理本文同步刊登於：http://lovefiona.pixnet.net/blog
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【便當菜】三杯杏鮑菇 【便當菜】三杯杏鮑菇
歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!這次分享讓 杏鮑菇更容易入味的方法作法很簡單直接在切塊的杏鮑菇表面劃上網格醬汁就會吸附在裡面吃起來就會更有味道這次買的是杏鮑菇頭(大潤發買到的)原本就已經切成幾乎圓柱狀所以幾乎不用再慢慢切塊，直接劃刀就可了唷!
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