Tumis Tauge Udang

Triansari Prahara
Triansari Prahara @tiantrian

#terimakasihguru
#gurukuidolaku
#5resepterbaruku

Hai, ini sebenernya resep pertamaku di cookpad. Menu ini sederhana ada di rumah saya setiap waktu setiap saat. Dulu, waktu kecil akuselalu suka tahu, mama selalu tahu cara mengolah tahu jadi makanan apa saja. Dan ini adalah salah satu favoritku.

Beliau ga pernah ngajarin aku masak intens, karna baginya anak perempuan ga harus selalu di dapur. Tapi beliau selalu ngajarin aku bagaimana mengenal bumbu dan bahan makanan sederhana yang bisa disulap dengan banyak cita rasa. Setelah menikah gini, aku baru sadar memasak itu juga skill yang setiap ibu harus punya.

Beruntungnya aku, punya ibu yang selalu bisa di gugu dan ditiru, meskipun beliau udah 'pergi'. Semangat memasak setiap hari kupersembahkan untuk guru kehidupanku, Mama.

Tumis Tauge Udang

2 orang berencana membuat resep ini

#terimakasihguru
#gurukuidolaku
#5resepterbaruku

Hai, ini sebenernya resep pertamaku di cookpad. Menu ini sederhana ada di rumah saya setiap waktu setiap saat. Dulu, waktu kecil akuselalu suka tahu, mama selalu tahu cara mengolah tahu jadi makanan apa saja. Dan ini adalah salah satu favoritku.

Beliau ga pernah ngajarin aku masak intens, karna baginya anak perempuan ga harus selalu di dapur. Tapi beliau selalu ngajarin aku bagaimana mengenal bumbu dan bahan makanan sederhana yang bisa disulap dengan banyak cita rasa. Setelah menikah gini, aku baru sadar memasak itu juga skill yang setiap ibu harus punya.

Beruntungnya aku, punya ibu yang selalu bisa di gugu dan ditiru, meskipun beliau udah 'pergi'. Semangat memasak setiap hari kupersembahkan untuk guru kehidupanku, Mama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
6 porsi
  1. 1 OnsTauge, buang akarnya cuci bersih
  2. 2 BlokTahu Putih, potong dadu, tabur garam, goreng sebentar +/- 3 menit sampai berubah warna
  3. 2 OnsUdang Segar, cuci bersih, belah punggung
  4. 4 bhCabai Keriting Merah Iris Panjang
  5. 3 bhCabai Keriting Hijau Iris Panjang
  6. 1/2 bhTomat
  7. 1/2 SiungBawang Bombay Iris Kasar
  8. 3 bhBawang Merah
  9. 3 bhBawang Putih
  10. 1 ruasLengkuas Geprek
  11. 1/2 ruasJahe Geprek
  12. 1 btgSerai
  13. 2 bhDaun Salam
  14. 4 bhCabai Caplak, digiling kasar campur 1 siung bawang putih dan sedikit ebi
  15. SecukupnyaGaram & Gula
  16. SecukupnyaKaldu Jamur Totole

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, gilingan kasar cabai caplak, sampai layu.

  2. 2

    Masukkan tauge aduk bersama bumbu tumis, kemudian masukkan udang hingga memerah.

  3. 3

    Masukkan irisan bawang bombay, jahe, lengkuas, serai, daun salam, tomat, aduk sebentar kemudian tuang air secukupnya, tabur garam dan gula, dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa, tunggu hingga tauge sedikit layu dengan api kecil.

  4. 4

    Sajikan dengan Bismillah :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Triansari Prahara
Triansari Prahara @tiantrian
pada

Komentar

Resep Serupa