पालक को साफ करके धोले फिर उबाल कर ठंडे पानी में डाल दे, 10 मिनट के बाद पानी से निकाल कर मिक्सर मे पिस लो और पेस्ट बना लें

प्याज और टमाटर भी मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना ले एक कढाई में तेल डालकर प्याज और टमाटर की पेस्ट डाल कर लसून अदरक का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह मिला दे और सारे सूखे मसाले डाल दे

मसाला अचछी तरह भून जाये तो पालक डाल दो

10 मिनट मसाले मै पकाने के बाद उसमे मलाई डाल दो और साथ में पनीर भी डाल दो आप का पालक पनीर तयार है