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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1clara de huevo
  2. 6 cucharadasazúcar
  3. 3 cucharadastapioca
  4. 1 cucharaditavainilla
  5. 2 tazasleche
  6. 1yema de huevo

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes. Separamos la yema de la clara de huevo, dividimos en partes iguales en 2 recipientes el azúcar.

  2. 2

    En una olla ponemos la tapioca, la leche, vainilla, y la yema de huevo. Se deja reposar por 5 min.

  3. 3

    En un recipiente batimos la clara de huevo a velocidad fuerte, y ya casi haciendo picos le agregamos una de las partes del azúcar (3cucharadas)

  4. 4

    Después de el tiempo de reposo se pone a fuego medio a que hierva o haga burbujas grandes. Se mezcla constantemente.

  5. 5

    Se retira del fuego y se agrega la primera mezcla (Betún) se mezcla bien. Se deja enfriar.

  6. 6

    Se sirve frío y es opcional la canela.

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Cocinar hoy
Erim C
Erim C @cook_4616404

Comentarios

Nelly Figueroa Fdz
Nelly Figueroa Fdz @cook_5955382
Solo una duda!, dividí la azúcar en 2 tazones(3 y 3 cucharadas)
como dijiste pero cuando pongo el 2 tazón? (3 cucharadas?)

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