Buñuelos

Betsabé Irene Valor Cásseres
Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene
Caracas - Venezuela

#MiTarjetaNavideña

Fuente: Mi Libro de Cocina por Doña Astrid

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Ingredientes

  1. 1/2 kiloyuca
  2. 1apio
  3. 2huevos
  4. 1/4 kiloqueso blanco rallado
  5. 1/2 tazaharina
  6. 1papelón
  7. Clavos y canela
  8. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Cocinar la yuca y el apio. Cuando estén blandos y reposados triturarlos hasta convertirlos en puré.

  2. 2

    Unir esto con el queso rallado y los huevos. Amasar bien.

  3. 3

    Pasar las manos por la harina para facilitar el formar las bolitas.

  4. 4

    Calentar el aceite y al estar bien caliente freír las bolitas hasta dorar. Escurrir en papel absorbente.

  5. 5

    Almíbar: cortar el papelón en trozos y con 1/2 taza de agua, los clavitos y los palitos de canela llevar al fuego hasta que esté como una miel, espesita.

  6. 6

    Bañar lo buñuelos con este almíbar. Buen provecho.

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Escrita por

Betsabé Irene Valor Cásseres
Caracas - Venezuela
#CocinarEsAmar 💝 Súper atraída por la cocina pero solo para mi familia y amigos, sin pretensiones profesionales. Sin embargo, gracias a Cookpad cada día estoy más animada con la cocina por lo que creé un blog para compartir: www.betsacocina.blogspot.com, ¡te espero!
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