Coliflor con muzzarela y salsa blanca gratinado al horno

Jose Julio Santopinto
Jose Julio Santopinto @S_2020
Bahía Blanca

Coliflor con muzzarela y salsa blanca gratinado al horno

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Ingredientes

  1. 1planta de coliflor
  2. 100 grsmuzzarela
  3. 100 grsqueso rallado
  4. 50 grsmanteca
  5. 50 grsharina 0000 o maicena
  6. cantidad necesariaLeche
  7. Nuez moscada
  8. Aceite de oliva
  9. Sal
  10. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Se corta El coliflor descartando el tallo grueso y se hierve con agua y sal hasta que un tenedor penetre con resistencia. Reservar.

  2. 2

    Se hace la salsa blanca tradicional condimentada con nuez moscada, sal y pimienta. Se coloca él coliflor en una fuente con un toque de oliva, salpimentar, se agrega por encima la muzzarela, luego la salsa blanca y finalmente el queso rallado.

  3. 3

    Se gratina a 180 grados por 30 minutos. Plato terminado.

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Jose Julio Santopinto
Bahía Blanca
Médico Cardiólogo retirado. Hospital Munipal Dr Leonidas Lucero de Bahía Blanca
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