सरसों का साग (Sarso ka saag recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी कटे हुए साग को एक प्रेशर कुकर मे डाले दे और साथ मे 1/2 कप पानी,1/2 बड़ा चम्मच बारीक कटे अदरक लहसुन और स्वाद अनुसार नमक डाल कर प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर के 3-4 शीटी लगाए और फिर गैस बंद कर दे।
- 2
जब प्रेशर कम हो जाए तब साग को एक पतीले मे पलट ले और मथनी कि सहायता से अच्छी तरह से घोटे या फिर मिक्ससर जार मे डाल कर पीस ले।
- 3
जब साग अच्छी तरह से घोटले तब 1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा डाले औरर अच्छी तरह से मिक्स करे।जब मक्के का आटा अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तब 1/2 कप या आवश्यकता अनुसार पानी और स्वाद अनुसार नमक डाल कर 15 मिनट पकाए धीमी आंच पर ।
- 4
15 मिनट के बाद गैस बंद कर दे ।और एक कढ़ाई मे 2बड़े चम्मच घी डाल कर गरम करे फिर हींग बारीक कटा प्याज,अदरक लहसुन,साबुत लाल मिर्च और हरी मिर्च डाल कर गुलाबी होने तक भूने ।
- 5
बारीक कटा टमाटर डाले नरम होने तक पकाए और लाल मिर्च पाउडर डाले मिक्स करे और घी उपर आने तक भूने फिर पका हुआ साग डाले मिक्स करे 4-5 मिनट पकाए और फिर गैस बंद कर दे।
- 6
सर्विग बाउल मे निकाल ले बटर डाल कर गरम गरम मक्के कि रोटी के साथ सर्व करे ।
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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#sc #week2साग जिसमे से सरसों का साग बहुत ही पुरानी रेसिपी है ये हमारे नानी दादी के ज़माने से ही बनाई जा रही है। उस ज़माने में साग ज्यादातर मिट्टी के बर्तनों में और चूल्हे पे ही बनाई जाती थी जो की टेस्ट में बहुत ही बेहतरीन हुआ करती थी।
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यह पंजाब की प्रसिद्ध रेसिपी है यह हरी पत्तेदार सब्जी हैं इसमें विटामिन k ,Omega 3 पाया जाता है यह बहुत ही फायदेमंद होता है सरसों का साग मक्के की रोटी के साथ खाया जाता है आप इसे चावल रोटी बाजरा की रोटी के साथ में खा सकते हो।#win #week2#DC #week1
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#haraसरसों का साग सेहत के लिए बहुत ही फ़ायदेमंद होता है ।इस ठंडी के मौसम में ये तो और भी ज़्यादा फ़ायदेमंद है ।इसमें मैंने बथुआ की साग भी डाली हूँ ।इसके साथ आप मक्के के या बाजरा का रोटी लें सकते हैं ।
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लहसुनी सरसो पालक बथुआ मिक्स साग (Lahsuni sarso palak bathua mix saag recipe in hindi)
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#हिंदीयह पंजाब की पारंपरिक रेसिपी है जिसको मक्के की रोटी के साथ खाया जाता है।
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#WS आज मैंने एक बेहतरीन टडीशनल पंजाबी सटैयल और मेरे तरीके से एक टेस्टी तड़केदार साग की रेसिपी को तैयार किया है आईए देखे इसे कैसे तैयार करना है सरसों का साग (मेरे परफैक्ट पंजाबी सटैयल में)
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#bfr#post4मक्के की रोटी और सरसों का साग पंजाब की सबसे मशहूर रेसिपी है। सर्दियों की सुबह नाश्ते में गरमागरम मक्के की रोटी मक्खन लगा कर और सरसों के साग के साथ खाने का स्वाद ही कुछ और है।
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#ws3सरसों का साग खाने में बहुत ही टेस्टी लगता है.ठंड के मौसम में यह साग अधिक मात्रा में मिलता है.जिससे यह हर घरों में ज्यादा से ज्यादा बनता भी है .सरसों के साग की बहुत सारी डिस बनाई जाती है.मैंने सिंपल सरसों की साग की रेसिपी शेयर की है. जो बहुत ही जल्दी और आसानी से बन कर तैयार हो जाती है.आइए देखते हैं इसे बनाने की रेसिपी.
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#WSठंड के मौसम में हमे अपने स्वास्थ्य का बहुत अधिक ध्यान रखना पड़ता है हमे ऐसे चीजे खानी पड़ती है जिससे शरीर गरम रहे और हम स्वस्थ रहे ,ठंड में हरी सब्जियां बहुत आती है और इसमें फाइबर कैल्शियम विटामिन बहुत अधिक मात्रा में होता है और ये सेहत के लिए बहुत लाभदायक होती है आज मैंने सरसों का साग बनाया है इसे बनाने में समय तो बहुत ज्यादा लगता है पर ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होने के साँथ साँथ हमारे शरीर को गरम रखने का काम भी करती है तो आइए देखें इसे कैसे बनाये|
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#wsआज मैंने सरसो का बहुत ही स्वादिष्ट साग बनाया है। जिसको हम मक्की की रोटी के साथ सर्व करते है। सर्दियों में गरम गरम सरसो का साग और मक्की की रोटी घी या बटर डाल कर खाना सभी को पसंद आती है। इसको बनाने में सरसो का साग , पालक, बथुआ और मेथी का साग सभी मिक्स किया है। ये साग बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। आप भी इसको जरूर बना कर खाएं।
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#wsसरसों के साग में कैलोरी कम होती है और फाइबर अधिक होते हैं। इससे शरीर का मेटाबॉलिज्म ठीक रहता है और वजन को नियंत्रित रखना आसान हो जाता है। सरसों के साग में कैल्शियम और पोटैशियम अच्छी मात्रा में होते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। यह हड्डियों से जुड़े रोगों के उपचार में भी फायदेमंद माना जाता है। मक्का की रोटी के साथ खाया जाने वाला सरसो का साग स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी h
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