Αφού έβαλα πλέον σπανάκι σε ότι φαγητό μπορούσα, σκέφτηκα ότι όπως το καρότο θα μπορούσε κάποιος να βάλει σπανάκι και σε γλυκό. Βγήκε το παρακάτω αποτέλεσμα πολύ νόστιμο και για να μην σοκάρονται τα παιδιά το είπα "πράσινο". Αφού το φάγανε και τους άρεσε, τους είπα ότι είχε μέσα σπανάκι..Λίγα μυστικά ακόμαΣυνδυάζεται πολύ νόστιμα και με γλάσο σοκολάτας και ιδιαίτερα με γλάσο λευκής σοκολάτας ή και γλάσο τυριού. Εχει τέλειο πράσινο χρώμα χωρίς χρώμα χημικό. Χρησιμοποίησα φαρίνα χωρίς γλουτένη Doves.

Μία Πέμπτη στις Βρυξέλλες. Όταν όλοι οι “ντόπιοι” φεύγουν από την πόλη, επιστρέφοντας στις ιδιαίτερες πατρίδες τους. Οι καλύτερες ώρες για να κάνει κανείς μία ήσυχη βόλτα στην πόλη (όχι ότι τις υπόλοιπες ημέρες θα συναντήσει και καμμία έντονη ζωή …) και ευκαιρία για κάποιο καλό πιάτο, σε ένα από τα εστιατόρια της πόλης.Όπως αυτό, το κλασσικό μοσχαρίσιο φιλέτο με πράσινο πιπέρι, που απολαύσαμε σε ένα εξαιρετικό εστιατόριο, στην ομορφότερη ίσως πλατεία της πόληςΛίγα μυστικά ακόμαΟ χρόνος μαγειρέματος αναφέρεται σε 2 φιλέτα που μπαίνουν ένα-ένα στο τηγάνι (για να μην πέσει πολύ η θερμοκρασία του).Εάν αποφασίσετε να κάνετε διπλάσια ποσότητα, υπολογίστε και διπλάσιο χρόνο. Ο χρόνος προετοιμασία δεν επηρεάζεται από την ποσότητα.Μπείτε εδώ και περάσετε μαζί μας λίγες ώρες μιάς τέτοιας ημέρας στην καρδιά της Ε.Ε. Τη Δευτέρα θα επιστρέψουν οι “άποικοι” της πόλης και οι ρυθμοί θα είναι πολύ διαφορετικοί.Εάν σας αρέσει μεν το άρωμα του πράσινου πιπεριού, δεν αντέχετε όμως την καυτερή γεύση του, αποφύγετε να θρυμματίσετε τους κόκκους στο γουδί (ή μειώστε την ποσότητά τους) και περιορισθείτε να τους μπήξετε ολόκληρους στο κρέας.Για το ψήσιμο του φιλέτου συνιστάται η χρήση “καθαρισμένου” βούτυρου, που συμπεριφέρεται καλύτερα στις υψηλές θερμοκρασίες και δεν καίγεται εύκολα.Όσο για τι είναι, αλλά και που το βρίσκουμε, το καθαρισμένο βούτυρο, δείτε εδώ.

Όταν υπήρξε το cookisto*, το εκμεταλλεύτηκα σαν ευκαιρία να δοκιμάζω και να γνωρίζω καινούριες συνταγές. Έτσι λοιπόν μια φίλη μου πρότεινε να δοκιμάσω και μου έδωσε ένα κομμάτι από αυτό το κέικ γιατί είχα μεγάλο ενδιασμο εάν θα τρώγεται...!! Και όχι μόνο μου άλλαξε την γνώμη.. ξετρελάθηκα!! Δοκιμάστε το και εσείς και θα με θυμηθείτε.

Ένα ρόφημα διαμάντι ,με ωφέλη απίστευτα για τον οργανισμό ,γεύση δυνατή, ξεχωριστή και υπέροχο άρωμα . Δε λείπει ποτέ από το ψυγείο μου κατά τους καλοκαιρινούς μήνες και όχι μόνο. Το καλύτερο χωνευτικό καλοκαιρινό ποτό μου !!!

Η αυθεντική γεύση του συγκεκριμένου γλυκού θα καταπλήξει όσους τη δοκιμάσουν!Λίγα μυστικά ακόμαΤο κέικ αυτό μου το πρόσφερε μια φίλη Γιαπωνέζα ως δώρο σε μια επίσκεψη στο σπίτι μου. Όταν έφυγε και κόψαμε το πρώτο κομμάτι για να δοκιμάσουμε, δε σταματήσαμε να μασουλάμε μέχρι που δεν έμεινε ψίχουλο. Στη φωτό που επισυνάπτω το έχω κανει σε διπλή ποσότητα με επικάλυψη τη ganache της Τράγας και έγινε πανικός! Την πούδρα matcha θα τη βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα με γιαπωνέζικα είδη διατροφής.

Μια δροσερή και εύκολη σαλάτα με ψητό τυρί Ταλαγάνι, μια σαλάτα για συνοδευτικό αλλά και για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα.Το ταλαγάνι είναι ένα εξαιρετικό τυρί με προέλευση από τη Μεσσηνία. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα και μοιάζει πολύ με το Κυπριακό χαλούμι. Συνήθως σερβίρεται ψητό και έχει γεύση μοναδική και αξεπέραστη! Όταν ψήνεται στη σχάρα ή στο σχαροτήγανο αποκτά υπέροχη μαστιχωτή υφή. Συνοδεύει απίστευτα σαλάτες στις οποίες δίνει μια άλλη γεύση και τις κάνει.... σκέτη απόλαυση!! Τη σαλάτα που σας δίνω σήμερα την έφαγα φέτος το καλοκαίρι σε ένα εστιατόριο.. Προσπαθησα να καταλάβω πως την είχαν φτιαξει.. Τους ρώτησα (χωρίς ντροπή) και κάτι "ψάρεψα". Όσο και αν φαίνεται ότι είναι μια απλή πράσινη σαλάτα, ωστόσο έχει δύο tips που την ανεβάζουν και την κάνουν λίγο διαφορετική. Το ένα tips είναι ότι στη βινεγκρέτ της σαλάτας προσθέτουμε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κακουλέ και το άλλο ότι το ταλαγάνι το μαρινάρουμε για 5 με10 λεπτά με λίγο κόκκινο ή ροζέ ημίγλυκο κρασί. Αξίζει να δοκιμάσετε αυτή τη σαλάτα και είμαι σίγουρη ότι θα την λατρέψετε. Ωραία εμφάνιση και απόλυτη δροσιά στη γεύση με το μαρούλι, την ρόκα, τη λόλα (πράσινη, κόκκινη) και τα ντοματίνια. Οι σταφίδες και τα καρύδια δίνουν τη γλυκύτητα και τη ρουστίκ γεύση που χρειάζεται μια σαλάτα αφού συνδυάζονται υπέροχα με την μυρωδάτη βινεγκρέτ ! #2020,

Εύκολο, γρήγορο στην εκτέλεση και απόλυτα δροσιστικό χωρίς ζάχαρη εννοείται και εύκολα προσαρμόσιμο στα γούστα σας αυξομειώνοντας το μέλι , αλλάζοντας τα φρουτάκια και πάει λέγοντας..Απλά εσείς προνοήστε και κάντε το κάποιες ώρες νωρίτερα από την επίσκεψη που περιμένετε ή από τη στιγμή που οι ίδιοι θέλετε να το απολαύσετε μόνοι σας ή με παρέα 😉😉 , για να έχουν χρόνο τα φρούτα να βγάλουν όλα τους τα αρώματα στο μείγμα του τσαγιού.Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να το φτιάξουμε μαζί! 👩‍🍳😊

Μπισκοτάκια με Matcha πράσινο τσάι ή απλό πράσινο τσάι του εμπορίου. Γευστικά και πάνω απ'όλα υγιεινά!Λίγα μυστικά ακόμαTo Matcha green tea είναι ένα είδος ιαπωνικού πράσινου τσαγιού το οποίο ίσως είναι λίγο δύσκολο να βρεθεί στην Ελλάδα. Εγώ προσωπικά δεν έχω καταφέρει να το βρω κάπου. Ίσως υπάρχει σε μαγαζιά που ειδικεύονται στο τσάι. Στη θέση του βάζω 2-3 φακελάκια του τσαγιού πράσινο τσάι με γεύση λεμόνι μάρκας Twinings. Υποθέτω και το Lipton ή οποιοδήποτε άλλο θα είναι εξίσου καλό.

Είναι ένα γευστικότατο και διαφορετικό cheese cake. Αξίζει τη δοκιμή.Λίγα μυστικά ακόμαΤην σάλσα μπορείτε να τη κάνετε απο πιό νωρίς και να τη βάλετε ψυγείο.Επίσης εγώ έβαλα και ψιλοκομμένη μπανάνα μέσα στη σάλσα αφού κρύωσε πρώτα πηγαίνει με το γλυκό θαυμάσια

Δοκίμασα αυτή την "πράσινη" μους σε μια φίλη και ξετρελάθηκα. Δεν πίστευα ότι δεν περιείχε καθόλου σοκολάτα γάλα και ζάχαρη. Είναι εντελώς ωμή , χορτοφαγική μα πάνω από όλα πεντανόστιμη! Διαβάστε πιο κάτω τα υλικά και θα καταλάβετε . Καλή όρεξη και φιλούθκια ΧΧΧ . #χωρίς_γάλα_αυγά_ζάχαρη_γλουτένη

Το πιο δροσιστικό ρόφημα για τις ζεστές μέρες του Καλοκαιριού, χωρίς ζάχαρη αλλά με μέλι, είναι πεντανόστιμο και πίνεται όλη την μέρα. #Ιούλιος

Ένα πολύ εύκολο και θρεπτικό ρύζι, που μπορεί να φαγωθεί σκέτο, είτε να συνοδέψει ιδανικά κρέατα με λευκές σάλτες ή σάλτσες λεμονιού.Λίγα μυστικά ακόμαΚι αυτή είναι μια ακόμη συνταγή του μπαμπά μου. Πραγματικά υπέροχη γεύση! Μη σας τρομάζει η περιγραφή που είναι μακροσκελής. Στην πραγματικότητα μιλάμε για περίπου 20 λεπτά μαγείρεμα.