Soto ayam simple

Ibun Nail
Ibun Nail @ummunufail
Bogor

Ini bikinnya kmrn. Mw posting, sok2an ga sempet. Mumpung agak Selo, posting ah.. biar ntar kalo mw bikin lagi ga pusing2 nyari resep yg pas 😅 gambar nya pun udh porsi terakhir Krn setelah jadi lgsg diserbu anak n bapake yg kelaparan 🙈 #5resepterbaruku

Soto ayam simple

Ini bikinnya kmrn. Mw posting, sok2an ga sempet. Mumpung agak Selo, posting ah.. biar ntar kalo mw bikin lagi ga pusing2 nyari resep yg pas 😅 gambar nya pun udh porsi terakhir Krn setelah jadi lgsg diserbu anak n bapake yg kelaparan 🙈 #5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grayam (saya pakai bagian sayap biar kaldunya gurih)
  2. 1/3 gelascuka
  3. 3 buahdaun jeruk ukuran kecil
  4. 1 batangsereh, geprek
  5. 1 batangdaun bawang, iris
  6. Secukupnyagaram, lada, kaldu bubuk
  7. Secukupnyatauge, rebus sebentar
  8. Secukupnyakol, iris halus, rebus sebentar
  9. Air sepanci kecil
  10. 1 buahjeruk nipis
  11. 2 buahcabe rawit merah, iris2
  12. Bumbu yg dihaluskan :
  13. 4 siungbawang merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 2 buahkemiri, sangrai
  16. 1/2 sdtketumbar
  17. 1 ruaskunyit
  18. Sepotong keciljahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih, Balur dengan cuka dan garam untuk menghilangkan amis, sisihkan.

  2. 2

    Rebus ayam di panci kecil menggunakan api kecil agar kaldunya keluar. Proses ini cukup lama, bisa disambi siapin bumbu lainnya dan iris2-rebus sayuran

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukkan bumbu halus ke panci rebusan ayam saat ayam sudah setengah matang. Tambahkan sereh dan daun jeruk. Tunggu sampai mendidih dan ayam empuk, masukkan garam, lada, kaldu bubuk dan daun bawang. Tes rasa, matikan kompor.

  4. 4

    Siapkan kol dan tauge di mangkuk (boleh ditambah soun yg sudah diseduh juga kalau mau), siram dengan kuah soto, peras jeruk nipis (banyaknya sesuai selera), hidangkan.

  5. 5

    Untuk sambal, rebus cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih sampai matang, ulek dengan menambahkan sedikit garam&kaldu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ibun Nail
Ibun Nail @ummunufail
pada
Bogor
dari rasa turun ke hati. maka memasak lah dgn hati. aww 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa