Bahan-bahan

  1. Merebus ayam:
  2. 1/2 ekorayam (me: bagian paha saja)
  3. 2 siungbawang putih (geprek)
  4. 1/2 ruasjahe
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyalada
  7. Air untuk merebus
  8. Sambel ijo:
  9. 3 siungbawang merah
  10. 2 siungbawang putih
  11. 2 buahtomat hijau sedang
  12. 3 bijicabe kriting ijo
  13. 4 bijicabe rawit ijo (sesuai selera)
  14. 5 lembardaun jeruk kecil
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyapenyedap (opsional)
  17. Air untuk merebus
  18. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air lalu rebus ayam dengan bumbu hingga matang bagian dalam

  2. 2

    Sementara ayam direbus, siapkan bahan sambel ijo (kecuali daun jeruk) potong-potong lalu rebus sampai agak layu

  3. 3

    Tiriskan ayam yang sudah matang lalu tiriskan juga sambel ijo yang sudah direbus

  4. 4

    Ulek sambel ijo jangan terlalu halus

  5. 5

    Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang. Saat menggoreng, aroma ayam akan tercium wangi sekali😁

  6. 6

    Tumis sambel ijo dengan minyak panas, masukkan daun jeruk aduk-aduk hingga harum lalu terakhir masukkan ayam yang telah digoreng

  7. 7

    Beri secukupnya garam dan penyedap lalu tes rasa. Aduk hingga bumbu meresap. Siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Marisa N. Lestari
Marisa N. Lestari @marisanrlstr
pada
Kotabaru, Kalimantan Selatan
Tukang makan sejati dan tukang masak abal-abal 😜
Lebih banyak

Resep Serupa