Lasaña italiana LuisFy
LuisFy @Chef_LuisFy
Un típico plato italiano, que ha llegado a todos los rincones del mundo. El preferido de muchos, de mi también.
Acá en nuestras latitudes conocido más bien como "Pasticho". Un tradicional y elaborado plato de fin de semana en el cual se reúne la familia para desgustar juntos. Hay variaciones en la preparación de esta receta en cuanto al tipo de salsa a utilizar, pudiendo ser elaborada con pollo, cordero, camarones, etc. Espero que puedan disfrutarlo como yo he hecho yo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla grande, saltear 1 cebolla picadita, 2 dientes de ajo picaditos (la mitad del ajo), la zanahoria y el apio. Agregar el tomate y el puré. Dejar a fuego muy bajo una vez que hierva, y transcurridos unos 60 minutos licuar, colar y reservar la salsa.
- 2
En una cazuela grande sofreír el resto de la cebolla y ajo en aceite de oliva hasta que se coloree, pasados unos 20 minutos. Agregar las carnes y dejar cocinar hasta que cuezan. Agregar la salsa de tomate licuado, el vino y añadir las hiervas, condimentar con sal y pimienta.
- 3
Mezcle el queso ricotta con los huevos, 1 taza del parmesano, perejil, sal, pimienta
- 4
En una olla grande, ponga a hervir agua con sal. Cuando hierva, agregar las hojas de lasaña y dejar cocinar hasta que estén al dente. Escurrir y reservar. (Tranquilamente puede utilizar pasta de lasaña precocida).
- 5
Engrasar un molde refractario con mantequilla. Poner una capa de pasta, luego el queso ricotta y extender con una espátula. Poner la salsa de carne y el queso mozzarella. Continuar así sucesivamente hasta terminar con pasta, ricotta y el queso
- 6
Tapar con papel aluminio y hornear 20 minutos. Pasado este tiempo retire el papel aluminio y dejelo que dore como 10 min más. Buen provecho
- 7
Una variación más rápida es utilizar salsa a la diabla. Acá les dejo el link hacia la receta: https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/531988-salsa-de-diablitos-luisfy?ref=recipe
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuisFy le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/649127
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Quiero dejar como legado a las nuevas generaciones, los ricos sabores de mi tierra Venezuela y del mundo... y que tomen el amor por la cocina, la cual es la mejor manera de mostrar el cariño por los demás...Venezuelan man...........Jubilado de Cerveceria Polar C.A. Foodie - Amante de las nuevas tecnologías y del arte de la cocina sencilla y saludable. Me encanta viajar, conocer y claro los buenos vinos y cervezas. Soy quien cocina en casa casi todo el tiempo, pero porque me encanta la cocina, sus sabores, sus aromas y sus colores...Mi correo: Chef_LuisFy@hotmail.comPhone: +58 0412 7428581
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