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Polvorones de Navidad

Valentina Kus
Valentina Kus @cook_14355651
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Ingredientes

  1. 400 gharina leudante
  2. 225 gmanteca de cerdo
  3. 150 gazúcar glass
  4. 2 cucharadasanís en grano
  5. 1/2 cucharaditacanela en polvo
  6. La ralladura de un limón
  7. Harina y azúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos el horno a 150°C

  2. 2

    Ponemos la harina sobre la placa del horno

  3. 3

    Extenderla con la espátula

  4. 4

    La metemos en el horno y la tostamos unos 6 minutos

  5. 5

    Sacamos del horno, la removemos con la espátula y volvemos a tostarla otros 6 minutos

  6. 6

    Tamizamos la harina y se vierte en un bol

  7. 7

    Agregamos la canela y el azúcar

  8. 8

    Limpiamos el limón, lo secamos y se ralla un poco de la cáscara, que añadiremos a la mezcla harina

  9. 9

    Añade la manteca con el anís y se amasa todo muy bien

  10. 10

    Encima de la encimera enpolvorea un poco de harina

  11. 11

    Ponemos encima la masa, enpolvoreala con un poco de harina y la estiramos con un rodillo hasta hacer una plancha de un centímetro y medio de grueso

  12. 12

    Con la ayuda de un corta pastas redondo, vamos cortando los polvorones

  13. 13

    Ponlos sobre una bandeja previamente forrada con papel de hornear

  14. 14

    Aprovecha los recortes, vuelve a amasarlos y cortarlos para obtener más polvorones. Repite el proceso hasta que no quede masa

  15. 15

    Horneamos a 170°C unos 15 minutos

  16. 16

    Dejamos enfriar y se enpolvorean con azúcar glass

  17. 17

    También puedes poner unos con canela en polvo por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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