Mie ayam

Name: Mie ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Mie basah; Topping :; Daun sawi hijau; Daun bawang (iris); Bawang goreng; Bakso daging; Bahan semur mie ayam :; 1 ekor ayam tanpa tulang dan kulit (kulit u/ mmbuat minyak ayam); 4 sdm minyak; Bumbu lainya :; 6 sdm kecap manis (tambah jika suka manis); 1 sdm garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 ruas jahe (iris besar); 100 gr daun bawang; 1/2 ptong gula merah; 2 Daun salam; 1 sdt bubuk kayu manis; 2 cengkeh; 4 daun jeruk; Bumbu halus :; 1/2 sdt bubuk pala; 1/2 sdt bubuk merica; 1 /sdt bubuk ketumbar; 1 ruas kunyit; 4 buah bawang putih; 6 buah bawang merah; 1/2 bawang bombay; Bahan kuah ayam :; Tulang ayam

Iin Purwati @cook_12130553

Banjarnegara

Mie ayam

Iin Purwati @cook_12130553

Banjarnegara

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Mie basah
Topping :
Daun sawi hijau
Daun bawang (iris)
Bawang goreng
Bakso daging
Bahan semur mie ayam :
1 ekorayam tanpa tulang dan kulit (kulit u/ mmbuat minyak ayam)
4 sdmminyak
Bumbu lainya :
6 sdmkecap manis (tambah jika suka manis)
1 sdmgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 ruasjahe (iris besar)
100 grdaun bawang
1/2 ptonggula merah
2Daun salam
1 sdtbubuk kayu manis
2cengkeh
4daun jeruk
Bumbu halus :
1/2 sdtbubuk pala
1/2 sdtbubuk merica
1/sdt bubuk ketumbar
1 ruaskunyit
4 buahbawang putih
6 buahbawang merah
1/2bawang bombay
Bahan kuah ayam :
Tulang ayam
1 sdmbawang goreng
1/2bawang bombay
1 sdtmerica bubuk
1 ltair
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk (sesuai selera)
Bahan minyak ayam :
Kulit ayam
2bawang merah iris
50 mlminyak sayur
Bahah sambal :
100 grcabe
50 grkacang
1/2 sdtgaram

Cara Membuat

1

Cara membuat semur :
2

Tumis bumbu halus hingga harum.
3

Masukan ayam (gunakan api sedang) tumis hingga harum.
4

Masukan bumbu lainya, lalu masukan air, masak hingga matang dan ayam empuk.
5

Setelah matang,sisihkan
6

Cara membuat minyak ayam:
7

Panaskan minyak, masukan bawang merah iris dan kulit ayam bersamaan, masak hingga kukit garing.
8

Jika sudah selesai, pisahkan kukit ayam dan minyak,
9

Masukan minyak ayam dalam botol.
10

Membuat kuah:
11

Panaskan air, jika sudah mendidih masuka tulang ayam dan bawang bombay, jika ada buih buang.
12

Panaskan hingga mendidih selama 15 menit.
13

Masukan garam, kaldu bubuk, bawang goreng.
14

Panaskan hingga matang, kurang lebih 10 menit.
15

Cara mbuat sambal :
16

Goreng cabai dan kacang :
17

Masukan dalam balnder,beri sedikit air hangat lalu blander.
18

Sambal sudah siap.
19

Rebus mie basah lalu siapkan mangkok, tata topping mie ayam diatasnya, beri kuah.
20

Mie ayam siap dihidangkan.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Seftiyani Fauziah

Recook toping mie ayamku bun

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Iin Purwati @cook_12130553

pada 06 Desember 2018 09.01

Banjarnegara

25 y.oseorang istri dan calon ibu yang hobi memasak??"MAKANAN YANG SEHAT DAN LEZAT ADALAH MAKANAN YANG BERASAL DARI BAHAN YANG BAIK SERTA DIOLAH DENGAN BENAR."

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie ayam Mie ayam

Alhamdulillh ank2 dan ayahnya slalu suka maskan bundanya...Mereka slalu menjadi mnjd tim pengicip rasa u stiap eksperimen bunda#happy# 5 resepterbaruku

rikha khairul anwar
Mie ayam Mie ayam

Syavina
Mie ayam Mie ayam

Widyana Yusakh
Mie ayam Mie ayam

Assamualaikum wr.wb pagi2 aku buat mie ayam aku recook resep mba @andinskitchen makasih banyak ini enak banget pagi2 udah keringatan maem benginian aku izin share ulang ya

Dapur mba Mer a.ka merna kitchen
Mie ayam Mie ayam

Reyfa Siregar
Mie ayam Mie ayam

Resep nyontek punya teh Mila enak 👌 disini resepnya saya persimple 😁 beli mah jauh mening ubek ubek dapur let's get cook 🍳

Nirastorytummy
Mie ayam Mie ayam

Ceritanya pengen mie ayam yg ayamnya pake ayam rebus jadilah eksekusi ajah deh mumpung bahan" ada 😊Maaf klo lg masak fokus bgt jd suka lupa uplod step by stepnya ya .

Ratna Belawati
Mie ayam Mie ayam

Perdana ya..lupa resep siapa...mksh yah

Sukamakan
Mie ayam Mie ayam

Menu paling favorit. Btw, kuahnya lupa dituang ke mangkok 😂

Annisaphalupi
Mie ayam Mie ayam

Karna kangen mie ayam abang abang, Akhirnya bikin sendiri.Gara gara corona doi libur 😔

🌸
Mie ayam Mie ayam

Kartika Sarii
Mie ayam Mie ayam

Mau beli mi ayam mikirrr krn hidup di komplek perumahan yg jauh dari kota maupun pasar.Belajar dari pengalaman teman² jadilah mie ayam yg ga kalah dgn yg di pasaran 😄😄#PejuangGoldenApron321072020/8

Tina Setiawati (Mama Fiona)

Rekomendasi Resep Lainnya