Bizcochuelo ideal para cumpleaños muy esponjoso rápido y fácil

Agregar al bowl los huevos junto con la esencia de vainilla y el azúcar, batir hasta que la preparación se vuelva blanca y duplique su volumen (el famoso Punto letra)

Luego agregar la harina tamizada de a poco acompañada de un movimiento envolvente con una espátula. Luego hornear por al rededor de unos 40 minutos en un horno a temperatura media para evitar que se queme

Dejar enfriar el bizcochuelo y dividirlo en 3 capas

Batir la crema junto con el azúcar y dejar un rato en heladera (15 minutos o más)para que tome cuerpo y sea más fácil trabajar con ella

Comenzar a rellenar la torta: capa de abajo conviene poner el dulce de leche junto a algunos trozos de durazno para que no quede tan pesada la capa de arriba al ser tan esponjoso el bizcochuelo y luego la otra capa utilizar un poco de la crema junto con trozos de durazno

Por último usar la crema sobrante de cobertura y cortar las frutillas en trozos para decorar, a mi se me ocurrió tirarle un poco de chocolate y usar unos cubanitos que tenía en casa para darle un toque más linda la decoración

Refrigerar y a disfrutar !!! La combinación de sabores queda muy buena!