Calamares rellenos a mi manera 🐙🍴💠

Preparamos todos los ingredientes en la encimera

Picamos las cebollas y los ajos, los huevos duros, el jamón, las alitas y brazos de los calamares 🐙

En una sartén ponemos aceite de oliva, cubrimos el fondo y freímos la mitad de los ajos y cebollas

Añadimos el calamar picado, la hoja del laurel, perejil y pimienta negra molida. A fuego lento mezclamos hasta que el calamar no esté crudo, poner muy poquita sal, porque el jamón es salado

Añadimos el jamón y los huevos, mezclamos y echamos un chorrito de vino blanco, dejamos hirviendo a fuego 🔥 medio 15 ⏳ minutos, y ya tendremos el relleno listo

Rellenamos con una cuchara hasta la mitad, porque encoge al cocinarlo. De esta forma lo rellenamos y cerramos con palillos

En la misma sartén del relleno ponemos los calamares a fuego 🔥 medio y fuerte doramo por los dos lados y lo sacamos y reservamos

En la misma sartén freímos el resto de las cebollas y los ajos

Añadimos los calamares, las gambas, las almejas, un chorrito de vino blanco, pimienta negra molida y perejil. Lo tapamos y lo dejamos a fuego medio unos 35 minutos ⏳ Pasado el tiempo ya estará listo

Por último lo emplatamos y así ha quedado el plato de hoy. Espero que guste la receta de hoy, buen provecho 😍🍴🍻🍻🍹