Harinillas
#Mirecetario Yo en Chihuahua consigo con ese nombre la harina, ahora vivo en chiapas y aqui no la consigo es a base de maiz gordo, a mi me encantan estas galletas porque me gusta mucho todo lo preparado con maiz, asi que yo la prepare con maiz comun, toste el maiz y lo moli en mi molino, lo puenen hacer en la licuadora.
Estas galletas en chihuahua son tradicion de Semana Santa al igual que el pan de levadura
Harinillas
#Mirecetario Yo en Chihuahua consigo con ese nombre la harina, ahora vivo en chiapas y aqui no la consigo es a base de maiz gordo, a mi me encantan estas galletas porque me gusta mucho todo lo preparado con maiz, asi que yo la prepare con maiz comun, toste el maiz y lo moli en mi molino, lo puenen hacer en la licuadora.
Estas galletas en chihuahua son tradicion de Semana Santa al igual que el pan de levadura
Paso a paso
- 1
Se hierve en el agua el piloncillo, los clavos y la raja de canela, dejar que se tibie, se reserva.
- 2
Se pone en un bowl grande la manteca y se acrema, se agrega la canela, polvo para hornear y la sal, se sigue batiendo, se va agregando poco a poco las harinas hasta terminarlas, se amasa bien a que se integre todo, luego se cuela el agua de piloncillo y se va agregando poco a poco, esto por si no se necesita toda el agua, si falto pueden poner un poco de agua simple, se sigue amasando hasta obtener una masa blanda.
- 3
Se extiende en un plástico con rodillo al grosor deseado y cortan las galletas con su molde, tamaño que deseen.
- 4
Se engrasan charolas y se hornean por 15 o 25 minutos, segun su horno a 220grados
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