Pan dulce integral de harina de algarrobo
miryam rodriguez @mana_68
#Mitarjetanavideña
Cocinar para mi es algo maravilloso, descubrir aromas, texturas y sabores es un regalo de Dios... y si es saludable más todavía.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Fermento: preparas la levadura en un recipiente con un poquitín de azúcar y leche, tapas y dejas que leve uno 15'
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En otro recipiente pones los ingredientes secos y mezclas bien haces un huequito y añadís el resto de los ingredientes menos las semillas y frutos secos.
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Unis bien, al igual que el otro pan amasaaaa...!!! Tapas y dejas que doble su volumen; una ves que levó, estira la masa y le agregas lo que gustes, yo le puse nueces, semillas de sésamo blanco, semillas de girasol y cascaritas glaseadas con anís y canela (le da un sabrosor...!!!)
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Formas el pancito lo pones en un molde y dejas levar, cuando esto pase pincelas con margarina y lo rocias de semillitas de las que gustes y lo llevas a horno entre 160° a 170° por 40' aproximadamente. Te vas a dar cuenta que esta por dentro cuando hagas la prueba del palite seco.
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Tips: jarro de agua caliente en el horno, ooooo... te comparto esto, puse un recipiente con piedras mientras se calentaba el horno, metí el pan y al recipiente le mande agua, el vapor que larga...) te queda un pan blandito, buenísimo... Otro a las cáscaras esta ves las hice con un glasé al que le añadí canela y anís, quedan riquísimassss... También podes cubrir con glasé y frutos secos, semillas, etc
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Espero les guste...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A miryam rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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Tengo 4 hijos Leandro, Génesis, Octavio y Brenda, 3 nietos que son mi razon de vivir... Maria Luz, Catalina y Quimey. Me gusta mucho cocinar, sobre todo alimentos saludables; comencé a seguirlos hace un tiempo y después de su invitación, recién ahora me animo a subir algo de lo que hago.
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donybush -
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Comentarios (5)
Y la levadura si es fresca ? . Lleva más cantidad ?