अब 5 चमच तैल डाले और अच्छे से मिक्स कर ले फिर पानी से सख्त आटा गुंद ले

सबसे पहले मैदा में नमक से जीरा पाउडर तक सबको मिक्स करे

अब आटे को 15 मिनट के लिए रख दे

अब आटे को तैल लगाकर प्लेन कर ले

आटे की लोई ले उसको पतला बेल ले और चाकू या पिज़्ज़ा कटर से पतला स्ट्रिप में काट ले फिर स्ट्रिप को दो हिस्सों में बीच से काट ले

अब गर्म तैल में धीमी आच पर सुनहरा रंग आने तक फ्राई करे

मठरी ठण्डी हो जाए तो हवा बंद डिब्बे में डालकर रखे