ढोकला (Dhokla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक बाउल लेंगे उसमे 1 कप बेसन डालेंगे फिर उसमे 1/4 छोटा चम्मच नमक और लाल मिर्च पाउडर डालेंगे और पानी डाल कर पकोड़े जैसा घोल बना लेंगे...फिर 5 मिनिट के लिए रेस्ट पर रखेंगे
- 2
अब गैस पर एक वॉक रखेंगे उसमे 2 गिलास पानी डालेंगे फिर उसमे एक स्टैंड रखेंगे?
- 3
अब हम एक मोल्ड लेंगे जिसमे हमे ढोकला बनाना है फिर उस मोल्ड को ग्रीस कर लेंगे..अब बेटर में इनो डालेंगी और तुरंत ही उस बेटर को मोल्ड में डालेंगे....
- 4
अब इस मोल्ड को वॉक में 12-15 मिनिट के लिए रख देंगे वो भी फुल फ्लेम पर ढक कर....
- 5
अब हम एक पैन को गैस पर रखेंगे फिर 1 छोटा चम्मच रिफाइंड आयल डालेंगे और जब आयल गरमहो जाये थो हम उसमे राइ डालेंगे जब राइ चटक जाये तब हम उसमे पानी डालेंगे आवश्यक्तानुसार जब पानी बॉईल हो जाये थो उसमे 2 छोटा चम्मच लेमन जूस 1 छोटा चम्मच नमक 1 छोटा चम्मच चीनी डालेंगे. और एक बॉईल आने पर हम गैस बंद कर देंगे....
- 6
अब हम अपने ढोकला वॉक से निकाल लेंगे और उससे नाइफ की हेल्प से चेक करेंगे की हमारा ढोकला तैयार है या नहीं....
- 7
अब हम ढोकले को डीमौल्ड करेंगे और उसे एक स्माल बाउल में रखेगे फिर उसमे ऊपर से पानी जो हमने बनाया था और उससे धनिया पत्ती से गर्निश करेंगे?
- 8
अब योर बेसन ढोकला इस खाने के लिए तैयार.... एन्जॉय आईटी
कुकस्नैपस
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