Lodeh Manisa & Kacang Panjang

Dewi Susanti
Dewi Susanti @dewiisusanti
Surabaya

Sebenernya kalau emak masak lodeh selalu bumbunya di ulek, tapi berhubung sy buru2 jadinya di iris saja yaa 😁 #5resepterbaruku

Lodeh Manisa & Kacang Panjang

Sebenernya kalau emak masak lodeh selalu bumbunya di ulek, tapi berhubung sy buru2 jadinya di iris saja yaa 😁 #5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 2 buahmanisa, iris panjang tipis
  2. 5 buahkacang panjang, potong sepanjang jari kelingking
  3. 2 buahtahu ukuran sedang, potong dadu
  4. 1/2 papantempe, potong dadu
  5. Bumbu
  6. 5 siungbawang merah, iris tipis
  7. 5 siungbawang putih, iris tipis
  8. 10 bijicabe rawit (sesuai selera)
  9. 3 cmlengkuas, geprek
  10. 2 lembardaun salam
  11. 75 mlsantan kental (-/+ 1 bungkus santan kara kecil)
  12. 1 sdtgaram
  13. 2 sdtgula
  14. 1 sdtlada bubuk
  15. 1/2 sdmpenyedap rasa (royco)
  16. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih manisa yg sudah di iris-iris. Beri taburan 1/2 sdm garam lalu campur hingga merata. Diamkan selama -/+ 10 menit. Kemudian bilas dengan air hingga bersih dari garam. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

  3. 3

    Masukan irisan cabe rawit, lengkuas dan daun salam. Masak hingga semuanya layu dan harum.

  4. 4

    Masukan tahu dan tempe, lalu beri air secukupnya untuk kuah (sesuai selera).

  5. 5

    Setelah mendidih, masukan kacang panjang dan manisa. Masukan santan, dan aduk pelan-pelan hingga santan mendidih.

  6. 6

    Masukan garam, gula dan penyedap rasa (royco). Aduk dan jangan lupa di tes rasa. Masak hingga matang.

  7. 7

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Susanti
Dewi Susanti @dewiisusanti
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa