Ceker Galak

Bunda Bibil
Bunda Bibil @cook_9650136

Sempat jualan ceker ini semasa kuliah dulu. Peminatnya banyak sampek kewalahan nganterin. Alhamdulillah. Nih tak kasih resepnya deh biar tak ada dusta diantara kita 😊😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgceker ayam
  2. 10 buahpentol
  3. 5 buahsosis
  4. Bumbu Halus:
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 ruaskencur
  8. 2 buahcabai merah besar
  9. 3 butirkemiri
  10. 10 buahCabai rawit (opsional)
  11. 3 lembardaun jeruk
  12. 3 lembardaun salam
  13. secukupnyaGaram, Gula, Penyedap
  14. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Ucapkan Bismillah sebelum memasak.

  2. 2

    Bersihkan ceker. Untuk memotong kuku ceker, lebih enak menggunakan gunting. Gunting khusus untuk didapur ya.

  3. 3

    Rebus ceker. Gunakan metode 5:30:7 (agar ceker empuk dan tentunya tidak hambur gas 😂). Caranya: biarkan air mendidih, masukkan ceker dan daun salam, rebus selama 5 menit kemudian matikan kompor dan biarkan panci dalam keadaan tertutup saja. Diamkan 30 menit. Setelah itu rebus kembali selama 7 menit.

  4. 4

    Sementara menunggu ceker, haluskan bumbu.

  5. 5

    Tumis bumbu hingga harum. Masukan daun jeruk. Masukkan juga pentol dan sosis yg sudah diiris-iris sesuai selera. Beri air dan masukkan ceker yg sudah direbus.

  6. 6

    Beri garam, gula dan penyedap. Aduk dan biarkan bumbu meresap.

  7. 7

    Tes rasa. Angkat dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

Bunda Bibil
Bunda Bibil @cook_9650136
12.000 isi 7 ceker yg agak besar2.. Kalau ceker kecil isinya bisa 8-9.

Ditulis oleh

Bunda Bibil
Bunda Bibil @cook_9650136
pada

Resep Serupa