Ceker Galak

Sempat jualan ceker ini semasa kuliah dulu. Peminatnya banyak sampek kewalahan nganterin. Alhamdulillah. Nih tak kasih resepnya deh biar tak ada dusta diantara kita 😊😂

Lebih banyak

Ceker Galak

Bunda Bibil @cook_9650136

Sempat jualan ceker ini semasa kuliah dulu. Peminatnya banyak sampek kewalahan nganterin. Alhamdulillah. Nih tak kasih resepnya deh biar tak ada dusta diantara kita 😊😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
10 buahpentol
5 buahsosis
Bumbu Halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskencur
2 buahcabai merah besar
3 butirkemiri
10 buahCabai rawit (opsional)
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
secukupnyaGaram, Gula, Penyedap
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ucapkan Bismillah sebelum memasak.
2

Bersihkan ceker. Untuk memotong kuku ceker, lebih enak menggunakan gunting. Gunting khusus untuk didapur ya.
3

Rebus ceker. Gunakan metode 5:30:7 (agar ceker empuk dan tentunya tidak hambur gas 😂). Caranya: biarkan air mendidih, masukkan ceker dan daun salam, rebus selama 5 menit kemudian matikan kompor dan biarkan panci dalam keadaan tertutup saja. Diamkan 30 menit. Setelah itu rebus kembali selama 7 menit.
4

Sementara menunggu ceker, haluskan bumbu.
5

Tumis bumbu hingga harum. Masukan daun jeruk. Masukkan juga pentol dan sosis yg sudah diiris-iris sesuai selera. Beri air dan masukkan ceker yg sudah direbus.
6

Beri garam, gula dan penyedap. Aduk dan biarkan bumbu meresap.
7

Tes rasa. Angkat dan sajikan.