Ceker gledek

Name: Ceker gledek
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ceker ayam; 1 tangkai kecil daun bawang; 1 tangkai sereh; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Dan sedikit daun sledri; 1 sdt Garam; 1/2 sdt gula pasir; secukupnya Penyedap rasa; Dan minyak untuk menumis; Bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 15 cabe rawit merah; 5 cabe rawit hijau; 5 cabe merah keriting; 1 ruas jahe; 3 biji kemiri; Dan kunyit secukupnya.

Oki Nadila @cook_11757643

Ceker gledek

Oki Nadila @cook_11757643

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/4ceker ayam
1 tangkaikecil daun bawang
1 tangkaisereh
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
Dan sedikit daun sledri
1 sdtGaram
1/2 sdtgula pasir
secukupnyaPenyedap rasa
Dan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
15cabe rawit merah
5cabe rawit hijau
5cabe merah keriting
1 ruasjahe
3 bijikemiri
Dan kunyit secukupnya.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker ayam yg telah di cuci bersih hingga empukk dan angkat.. air kaldunya jangan di buang yaa..
2

Masukan minyak goreng lalu Tumis bumbu yg telah di haluskan.. masukan daun salam daun jeruk dan sereh yg sudah di memarkan..
3

Masukan garam dan penyedap rasa dan sedikit gula pasir.. tumis hingga bumbu harum dan bau kemiri nya hilang biar tidak langgu..
4

Masukan ceker yg sudah di rebus.. aduk sebentar lalu masukan air rebusan ceker tadi biar bumbu meresap smpurna ke ceker..
5

Kemudian masukan daun bawang n sledri yg udh di iris tipis.. lalu Masak ceker sampai air nya menyusut dan meresap.. sesuai selera mau berkuah atau tidak..
6

Kemudian Koreksi rasa.. bila kurang sedap bisa ditambahkan bumbu sesuai selera.. lalu angkat dan sajikan..