Cheesecake de Mango Ataulfo, cubierto con coulis de mango con un toque de ron blanco
marmoa63 @cook_1308805
El mango Ataulfo lo podemos combinar tanto con platos dulces como salados, así como en platos principales o postres, obteniendo un excelente resultado final.
Cheesecake de Mango Ataulfo, cubierto con coulis de mango con un toque de ron blanco
El mango Ataulfo lo podemos combinar tanto con platos dulces como salados, así como en platos principales o postres, obteniendo un excelente resultado final.
Paso a paso
- 1
Suavizar el queso crema con la batidora, agregar el azúcar y mezclar.
- 2
Agregar la crema agria, la crema para batir y mezclar con la batidora.
- 3
Batir hasta integrar bien.
- 4
Licuar muy bien el mango.
- 5
Añadir el mango licuado a la mezcla anterior, mezclar y reservar.
- 6
- 7
Hidratar y llevar a baño María la grenetina, añadir a la mezcla e integrar usando la batidora.
- 8
Engrasar el molde que prefiera con la mantequilla.
- 9
Agregar la mezcla al molde y refrigerar toda la noche o bien toda la mañana y desmoldar.
- 10
COULIS:
Mezclar el mango con el azúcar, el agua y el ron poner en una olla y calentar durante 10 minutos.
- 11
Retirar del fuego y pasar por un colador.
- 12
Hidratar y llevar la grenetina a baño María. Agregar a la mezcla anterior, dejar enfriar y barnizar el Cheesecake con el coulis.
- 13
- 14
- 15
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marmoa63 le encantará ver cómo quedó.
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