Zapallos rellenos y arroz 🍴
Esta es una receta que lleva tiempo, pero que es muy sencilla. Espero que les guste. Se puede acompañar con cualquier guarnición, en este caso yo elegí arroz.
El zapallo también se puede rellenar con pollo, verduras, o cualquier tipo de carne.
Zapallos rellenos y arroz 🍴
Esta es una receta que lleva tiempo, pero que es muy sencilla. Espero que les guste. Se puede acompañar con cualquier guarnición, en este caso yo elegí arroz.
El zapallo también se puede rellenar con pollo, verduras, o cualquier tipo de carne.
Paso a paso
- 1
Primeramente vamos a cortar por la mitad y verticalmente el zapallo y vamos a sacarle todas las semillas. Luego agregarle aceite de oliva.
- 2
Llevar al horno fuerte. Lo ponemos sobre una fuente con un poco de agua para que se cocine mas rápido y no se quede pegado.
- 3
Una vez que empieza a cocinarse lo damos vuelta y le volvemos a poner aceite de oliva y el ajo picado, lo dejamos dado vuelta y volvemos a llevar al horno. Si observamos que el agua de la fuente se evaporó, le volvemos a agregar. El zapallo puede tardar hasta unos 40 minutos o un poco mas en cocinarse.
- 4
Mientras se termina de cocinar el zapallo vamos a empezar a hacer el relleno, vamos a picar la cebolla, el puerro y el morrón y lo vamos a llevar al fuego a cocinar.
- 5
Cuando la cebolla, el puerro y el morrón estén cocinados vamos a agregar la carne, condimentamos con la sal y pimienta y si les gusta pueden agregar una cucharada de salsa de soja (yo la recomiendo) . Dejamos cocinar.
- 6
Una vez que el zapallo este listo vamos a sacarlo del horno y lo vamos ahuecar un poco mas, para así poder poner el relleno.
- 7
Cuando ya este listo el relleno vamos a ponerlo sobre el zapallo con mucho cuidado para que no desborde ni se rompa.
- 8
Agregar queso cremoso por arriba y llevar al horno para que se caliente todo junto y se derrita el queso. Una vez listo, servir.
- 9
Para el arroz, llevar a fuego o microondas el arroz con un caldo saborizante, yo en este caso elegí uno en polvo con sabor a curry y leche de coco, muy rico y recomendable. Una vez listo servir junto al zapallo.
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