Ayam Bakar ala Rumah Makan Padang (Teflon)

Qorry Azmar Kalsum
Qorry Azmar Kalsum @cook_4061085

Sebel deh sama suami kalo ditanya mau makan apa? Jawabnya "apa aja". Saya jadi bingung menu untuk makan sehari-hari apa lagi ya? Hehehe

Kepingin makan masakan padang tapi nggak ada bahan-bahannya. Cuma ada ayam di freezer. Jadilah ayam bakar ini. Suami malah makan lahap padahal lagi diet hahaha.

Selamat mencoba 😊😊😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 potongAyam
  2. 🐓Bumbu yang dihaluskan🐔
  3. 1 ruasJahe
  4. 1 ruasKunyit (saya pakai yg bubuk kurang lebih 1 sdm)
  5. 1 ruasLengkuas
  6. 3 bhCabe merah besar
  7. 5 siungBawang merah
  8. 3 siungBawang putih
  9. 2 bhKemiri
  10. 1/2 bhBuah pala
  11. 1 sdmKetumbar sangrai (saya pakai 1 sdm ketumbar bubuk)
  12. 🐥Bahan lainnya🐥
  13. 3 lembarDaun salam
  14. 5 lembarDaun jeruk
  15. 2 batangSereh (memarkan)
  16. 150 mlSantan kental
  17. 600 mlAir
  18. 1 sdmGaram
  19. 1 sdtPenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wajan. Tambahkan santan, sereh, daun salam, daun jeruk, garam, ayam dan diaduk dengan air.

  2. 2

    Masak hingga mengental dan air menyusut.

  3. 3

    Panaskan teflon, masukkan ayam dan panggang hingga kecoklatan atau tingkat bakar yang diinginkan. Saya menggunakan kuah ayam yang sudah dimasak agar lebih gurih.

  4. 4

    Setelah ayam matang, angkat dan sajikan. Btw, kuah yang di mangkok hijau itu adalah kuah ayam yang diungkep tadi. Sajikan bersama nasi panas. Lebih enak lagi kalau ada daun singkong rebus dan sayur nangka. Jangan lupa bikin sambal hijaunya hehehe...
    Selamat mencoba 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Qorry Azmar Kalsum
Qorry Azmar Kalsum @cook_4061085
pada
Senang bereksperimen masakan
Lebih banyak

Resep Serupa