Torta helada de chocolate blanco y frutos rojos 🎂
Dami Monge @cook_6716148
Bien fría espectacular para el verano. Hecha en molde de 24
#verano #fresco #frio #helado #chocolate
Torta helada de chocolate blanco y frutos rojos 🎂
Bien fría espectacular para el verano. Hecha en molde de 24
#verano #fresco #frio #helado #chocolate
Paso a paso
- 1
Hacer el bizcochuelo de cacao preferentemente en molde de 24. Batir 4 huevos con azúcar hasta punto letra. Integrar la harina y el cacao con movimientos envolventes. Hornear a 180° horno precalentado por aprox 30 - 40 minutos
- 2
Preparar el almíbar. Colocar agua azúcar y unos frutos rojos en una ollita y hervir 2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- 3
Para la crema de chocolate blanco. Derretir 200 ml de crema de leche con el chocolate blanco. Por otro lado, batir la crema restante (250 ml) sin llegar a punto chantilly, poner el yogur y la ganache de chocolate, batir solo para integrar
- 4
Armar la torta. Dividir el bizcochuelo en 2, mojar la base con un poco del almíbar. Colocar un poco de la crema y arriba algunos frutos rojos que nos quedaron del almíbar. Luego una buena capa de merenguitos y más crema con frutos rojos. Colocar la tapa del bizcochuelo y mojar con más almíbar. Poner más crema y decorar con merengues/ frutos rojos/ chocolate etc. Llevar al freezer 6 horas aprox o hasta que este bien congelado.
- 5
Para cortar, mojar un poco el cuchillo en agua tibia 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dami Monge le encantará ver cómo quedó.
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