Gnocchi de batatas

Luciano
Luciano @luciano
Maringá, PR

Super fácil de fazer e muito mais gostoso que os comprados no supermercado.

Gnocchi de batatas

Super fácil de fazer e muito mais gostoso que os comprados no supermercado.

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar
Compartilhar

Ingredientes

40 min
4 porções
  1. 1 kgbatatas, eu uso asterix, da casca avermelhada, por ser mais seca
  2. 300 gfarinha de trigo
  3. 1ovo
  4. a gostosal

Instruções de cozinha

40 min
  1. 1

    Coloque as batatas para cozinhar em bastante água fervente

  2. 2

    Quando estiverem cozidas retire da água e descasque.

  3. 3

    Esprema as batas usando um espremedor para deixar uma massa bem uniforme.

  4. 4

    Adicione a farinha o ovo e o sal e misture bem.

  5. 5

    Sove a massa até ficara uma massa bastante homogênea e lisa.

  6. 6

    Em uma superfície enfarinhada enrole pequenas porções da massa em fios de mais ou menos 1 cm de diâmetro.

  7. 7

    Corte o fio em pedaços de cerca 3 cm para formar os gnocchi.

  8. 8

    Para fazer com quem o molho segure melhor no gnocchi aconselho rolar um a um na parte de trás de um garfo ou usando algum utensílio com ranhuras parecidas.

  9. 9

    Para cozinhar, coloque em água fervente e deixe até que eles subam para a superfície, boiando sozinhos.

  10. 10

    Retire com uma escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.

Editar Receita
Ver relatório
Compartilhar
Cozinhar Hoje
Luciano
Luciano @luciano
em
Maringá, PR

Comentários

Receitas similares