Budín Navideño 🎄 de Cerezas y Frutos Secos

Carina Pereyra
Carina Pereyra @cook_caripereyra74
Argentina 🇦🇷❤

#MiTarjetaNavideña #RecetasNavideñas una receta simple y muy rica para compartir en estas fiestas, ya que en esta época hay frutos secos y cerezas , me dije porque no incluirlas dentro del budín y no sólo por fuera ( cervezas) .

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 325 grharina para repostería (0000)
  2. 150 grazúcar
  3. 1 cdtaespecies dulces de repostería
  4. 1/2 cdtabicarbonato de sodio
  5. 1 1/2 cdtapolvo de hornear
  6. 100 ccaceite
  7. 50 ccleche
  8. 3huevos
  9. 1 cdtaesencia de vainilla
  10. 1 tapitacoñac
  11. 1 cdtaagua de azahar (opcional)
  12. 80 grcerezas descarozadas
  13. 70 grfrutos secos (nueces, pasas, etc)

Paso a paso

  1. 1

    Encendedor el horno, precalentar a 180° grados, temperatura media.

  2. 2

    Cernir la harina junto con el polvo, bicarbonato y especies dulces, mezclar y reservar.

  3. 3

    Por otro lado, en un bol colocar los frutos y las cerezas y agregar una cucharada de harina, mezclar y reservar.

  4. 4

    En otro recipiente, batir a mano los huevos junto con el azúcar hasta integrar. Luego volcar en forma de hilo el aceite sobre un costado del bol y seguir batiendo.

  5. 5

    Luego la esencia, el coñac, el azahar y seguir mezclando.

  6. 6

    Incorporar la harina alternando con la leche, debe quedar una mezcla suave y homogénea

  7. 7

    Por último incorporar los frutos con movimientos envolventes

  8. 8

    Volcar la preparación en molde de budín inglés hasta las 3/4 partes del molde, ya que la masa crecerá y puede derramarse

  9. 9

    Cocinar por aproximadamente 40 a 45 minutos o hasta que al pinchar con palillo éste salga limpio

  10. 10

    Decorar con glaseado, cerezas, nueces, etc.

  11. 11

    Tip: podés reemplazar la harina de repostería por harina integral o de arroz, como en mi caso, también podés quitar 50 gr de azúcar y reemplazar por miel o en su totalidad por azúcar mascabo o integral. Espero te sirva mis datos y prepares éste riquísimo budín, espero tu foto 📸😘

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Carina Pereyra
Carina Pereyra @cook_caripereyra74
Argentina 🇦🇷❤
❤Amo la Repostería y la Panadería ❤
Leer más

Recetas similares