Sate lilit

rhietnaariestina
rhietnaariestina @cook_4587369
Banjarbaru, Indonesia

Dulu saya pernah penelitian ke Mataram sekitar tahun 2003an saat itu kami disuguhin menu khas Lombok sama ketua adat suku sasak, salah satunya sate lilit dan plecing kangkung,. Rasanya juara banget, pernah bikin 2 kali tapi setelah itu gk pernah bikin lagi, karna sibuk sekolah, kuliah dll tapi hari ini gk tau kenapa (sebenarnya udah dari kemarin-kemarin sih) tiba tiba kepingin banget bikin menu ini gara2 liat kuliner di tv yang menyajikan sate lilit khas Bali/Mataram.. yuks akh kebanyakan ngomong kapan resepnya mo ditulis hehehe😆

Sate lilit

Dulu saya pernah penelitian ke Mataram sekitar tahun 2003an saat itu kami disuguhin menu khas Lombok sama ketua adat suku sasak, salah satunya sate lilit dan plecing kangkung,. Rasanya juara banget, pernah bikin 2 kali tapi setelah itu gk pernah bikin lagi, karna sibuk sekolah, kuliah dll tapi hari ini gk tau kenapa (sebenarnya udah dari kemarin-kemarin sih) tiba tiba kepingin banget bikin menu ini gara2 liat kuliner di tv yang menyajikan sate lilit khas Bali/Mataram.. yuks akh kebanyakan ngomong kapan resepnya mo ditulis hehehe😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
  1. 500 grdaging ayam cincang/giling
  2. 100 grudang cincang
  3. 2 sdmsantan kental
  4. 1 butirtelur
  5. 15-20 batangserai (memarkan ujungnya)
  6. 1/2 sdmgaram
  7. 1/4 sdmmerica
  8. secukupnyagula
  9. Bumbu Halus:
  10. 5 buahcabe keriting
  11. 6 butirbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri sangrai
  14. 1 ruaskunyit, bakar
  15. 1 cmjahe
  16. 1/2 sdtketumbar bubuk
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 1 batangserai
  19. Sejumputterasi bakar

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, tumis sampai harum

  2. 2

    Campur bumbu halus dengan daging ayam, udang cincang, telor, masukkan garam, gula, dan merica. Terakhir masukkan santan kental. Aduk rata dan cek rasanya

  3. 3

    Ambil serai memarkan setiap ujungnya lalu balut ujung serai dengan adonan sate, rapikan.

  4. 4

    Panggang didalam pan yang sudah dipanaskan dan jangan lupa dibolak balik sampai sate matang dan berbau harum serta berwarna kecoklatan

  5. 5

    Angkat dan sajikan dengan sambal matah...

  6. 6

    Selamat Mencoba dan Semoga Bermanfaat 🙋🙋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rhietnaariestina
rhietnaariestina @cook_4587369
pada
Banjarbaru, Indonesia

Komentar (2)

Tim Cookpad (EK)
Tim Cookpad (EK) @tim_cookpad_ek
hi Rhie, untuk bahan santan kamu masukkan di langkah berapa ya? mungkin terlewat ketika menulis, yuk ditambahkan di resepmu. :)

Resep Serupa