Almojabenas
Paso a paso
- 1
En una cazuela hierve los 375 ml de agua, el aceite y la sal
- 2
Cuando empiece a Herbie retirar del fuego y echar la harina tamizada de golpe y remover hasta que la masa se separe de las paredes fácilmente.
- 3
Dejar enfriar la mezcal 5 minutos y echar los huevos uno a uno. No agregar el siguiente huevo hasta que el anterior este completamente mezclado
- 4
Debe quedar una masa brillante. En una bandeja para hornear separar la masa en montoncitos
- 5
Meter la mano en agua y hacer un agujero en el centro de cada montoncito a modo dona. Precalentamos el horno a 250 grados centígrados
- 6
Hornear de 30 a 35 min hasta que quede bien dorado. Una vez horneado dejar enfriar fuera del horno. Ponerlas en una fuente o bandeja y reservar.
- 7
En una sartén pon la miel y el agua a calentar hasta que se forme el almíbar, viértelo caliente sobre las almojabenas. Espolvorea el azúcar al gusto por encima.
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