GYOZA Japanesse Dumpling (Resep Autentik Jepang)

Queen Drewbie
Queen Drewbie @Sman4_Sby
Hull, Quebec, Canada

hari ini lagi pengen manjain perut suamik yang lagi ngidam dumpling. akhirnya saya punya ide untuk membuat Gyoza. Resep ini autentik pakai daging pork, tetapi kalau mau versi halal, monggo diganti daging pork nya dengan ayam/sapi/udang dan nggak perlu pakai sake. bahan saus dumplingnya sudah saya ulas di resep terpisah

sumber dari : cooking with dog youtube channel

GYOZA Japanesse Dumpling (Resep Autentik Jepang)

hari ini lagi pengen manjain perut suamik yang lagi ngidam dumpling. akhirnya saya punya ide untuk membuat Gyoza. Resep ini autentik pakai daging pork, tetapi kalau mau versi halal, monggo diganti daging pork nya dengan ayam/sapi/udang dan nggak perlu pakai sake. bahan saus dumplingnya sudah saya ulas di resep terpisah

sumber dari : cooking with dog youtube channel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 120 gramdaging babi cincang (bisa diganti daging apa aja)
  2. 100 gramkubis (cincang halus, bisa pakai chopper)
  3. 50 grambawang bombay,cincang halus
  4. 50 gramnira/ garlic chives, cincang halus (entahlah, nggak tau bahasa Indo nya apa)
  5. 25kulit pangsit (pilih yang fresh agar masih stretchy alias molor dan tidak cepat robek)
  6. 1 sdmminyak wijen untuk menggoreng
  7. bumbu :
  8. 1/2 sdmkecap asin (Low Sodium, kalo bisa pakai merk Jepang Kikoman)
  9. sejumputmerica
  10. 1/2 sdmminyak wijen (merk Jepang)
  11. 1 sdmtepung kentang
  12. 1 sdtbawang putih (ulek atau parut halus)
  13. 1/2 sdmjahe (ulek atau parut halus)
  14. 1/2 sdmsaus tiram (bisa diganti dengan Chinesse Soup Base)
  15. 1/2 sdtgula
  16. 1 sdmSake (optional)
  17. secukupnyatepung terigu

Cara Membuat

  1. 1

    Campur kubis, bawang bombay dan Nira jadi satu cuci, tiris, dan sisihkan

  2. 2

    Uleni daging babi cincang selama beberapa menit sampai lembek dan gluey

  3. 3

    Masukkan semua campuran kubis, bawang, bombay, dan Nira di dalam adonan daging, uleni hingga merata

  4. 4

    Masukkan semua bahan bumbu kedalam adonan

  5. 5

    Tutup dengan plastik, tunggu selama 30 menit

  6. 6

    Taburkan tepung terigu diatas papan atau piring yang lebar

  7. 7

    Bungkus satu per satu Gyoza dengan kulit pangsit, taruh su persatu di atas papan yang sudah ditaburi tepung

  8. 8

    Panaskan api, taruh dumpling diatas teflon, tunggu hingga dasar nya mencoklat dan krispi

  9. 9

    Tambahkan sedikit air, dan curahkan sedikit minyak wijen, lalu tutup teflon, tunggu hingga air menyusut dan habis, tumis sebentar hingga setengah kering

  10. 10

    Sajikan dengan saus Gyoza

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Queen Drewbie
Queen Drewbie @Sman4_Sby
pada
Hull, Quebec, Canada
I’m a lazy person who cooks for survival, yet still desperately triying to spoil my tongue
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa