Croquetas de bacalao

Reposteria T.S y Comida Casera
Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480
Xirivella Valencia

Muy típico en Valencia, en semana santa

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Ingredientes

30 minutos
  1. 200 grpatatas
  2. 150 grbacalao desalado
  3. 2huevo
  4. 1 dienteajo
  5. 1 ramitaparejil
  6. Aceite para freir las croquetas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y pelar las patatas, cortamos a trozo y poner a cocer en una olla con agua y sal. Cuando las patatas esten tierna la sacamos de la olla y dejamos enfriar. Con un tenedor aplastamos las patatas como si fuéramos hacer puré.

  2. 2

    Desmenuzamos el bacalao y lo añadimos a puré de patatas, añadir el ajo bien picadito, el perejil picado y un huevo y la yema del otro huevo (la clara la reservaremos) mezclamos bien todo.

  3. 3

    Hacemos las croquetas, batir la clara que habiamos reservado y pasamos las croquetas por la clara y las freimos.
    A compañar con alioli

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reposteria T.S y Comida Casera
Xirivella Valencia
Me encanta la cocina y sobre todo la reposteria.Esta es mi página https://www.facebook.com/Reposteria-TS-y-Comidas-casera-1555459378061366/
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