Pan Casero sin sal (tradicional o de salvado)

Caro
Caro @cookpadcaro
Carmen De Patagones

Pan Casero sin sal (tradicional o de salvado)

El cooksnap de Yesi Portovedo cuando hizo Pan Casero sin sal (tradicional o de salvado).
El cooksnap de Mili Baca Castex cuando hizo Pan Casero sin sal (tradicional o de salvado).
El cooksnap de Mili Baca Castex cuando hizo Pan Casero sin sal (tradicional o de salvado).
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Ingredientes

  1. 510 grsharina común
  2. 280 mlagua
  3. 50 graceite
  4. 5 grslevadura seca o 25 gr levadura fresca
  5. 40 grsazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en un bol la harina (en caso de querer hacer pan de salvado cambiar 150grs de harina por salvado) y en el centro colocar el agua (personalmente me gusta reemplazar la mitad por leche) el aceite, la levadura y el azúcar

    Foto del paso 1 de la receta: Pan Casero sin sal (tradicional o de salvado)
  2. 2

    Mezclar hasta lograr una masa que se pueda llevar a la mesada para trabajar

    Foto del paso 2 de la receta: Pan Casero sin sal (tradicional o de salvado)
  3. 3

    Amasar bien hasta lograr un bollo suave que no se pegué. Colocar en un bol tapar y dejar en lugar cálido hasta que doble el volumen

    Foto del paso 3 de la receta: Pan Casero sin sal (tradicional o de salvado)
  4. 4

    Desgasificar (volver a amasar) y armar el bollo que quieran cocinar (yo por ejemplo lo pongo en un molde de budín previamente aceitado) y dejar levar nuevamente hasta duplicar volumen

    Foto del paso 4 de la receta: Pan Casero sin sal (tradicional o de salvado)
  5. 5

    Si lo desean pueden pintar con huevo batido y esparcir por encima semillas. Llevar a horno moderado a bajo hasta dorar

    Foto del paso 5 de la receta: Pan Casero sin sal (tradicional o de salvado)
  6. 6

    Consejo dejar reposar un ratito en el molde y sacar a una rejilla para enfriar, porque si se enfría en el molde se humedece
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El cooksnap de Yesi Portovedo cuando hizo Pan Casero sin sal (tradicional o de salvado).
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