Rollo de Carne

LicNut. Diana Castañeda
LicNut. Diana Castañeda @cook_14301442
León

Lo considero mi platillo favorito. Es relativamente fácil de hacer, aunque necesitas horno. Es un obligatorio en nuestras fiestas decembrinas. Provecho!
#RecetasNavidad

Rollo de Carne

Lo considero mi platillo favorito. Es relativamente fácil de hacer, aunque necesitas horno. Es un obligatorio en nuestras fiestas decembrinas. Provecho!
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Ingredientes

  1. 500 gramoscarne molida mixta. (Res/cerdo)
  2. 6huevos
  3. 200 gramostocino ahumado
  4. 200 gramossalchicha
  5. 200 gramosjamón
  6. O bien 500 gramos de pedacera de carnes frías= recortes jamón
  7. 200 gramoschícharos desgranados cocidos
  8. 200 gramoszanahoria cocida cortada en cubos pequeños
  9. 1 lata grandegranos de elote amarillo, escurridos
  10. al gustoSal y pimienta
  11. Papel aluminio
  12. Precalienta el horno en 140°C

Paso a paso

  1. 1

    En un procesador de alimentos, tritura todas las carnes frías juntas.

  2. 2

    Mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta formar una masa parecida a la carne de hamburguesas.

  3. 3

    En papel aluminio envuelve pequeños lingotes de carne. Entre más pequeños estén más rápido se cocerán. Yo preparo 3 por persona aprox.

  4. 4

    En una charola de horno, acomoda lado a lado los rollitos

  5. 5

    Hornea entre 25-40 minutos los rollos. Dependerá del tamaño del mismo. Estará cocido cuando tenga un color rosa brillante

  6. 6

    Puede servirse acompañado de puré de papa y una guarnición de verduras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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LicNut. Diana Castañeda
León
Cocino cuándo puedo, pero queda rico
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