Bersihkan ayam, tiriskan. Kemudian rebus ayam campurkan garam dan penyedap secukupnya. Masak hingga air habis dan ayam empuk. Kemudian goreng ayam sebentar saja tidak terlalu kering, tiriskan.

Haluskan bumbu, (bisa diblender atau di tumbuk). Kemudian tumis bumbu halus, hingga aroma wangi, lalu masukkan ayam yg sudah digoreng tadi, aduk hingga bumbu merata.

Tuang santan kedalam ayam bumbu, diamkan selama 15menit hingga air habis dan bumbu mengental. Sajikan hangat, selamat mencoba!