Rompope casero / Ponche crema

Manuela Casique
Manuela Casique @cook_9034936
CDMX

Soy venezolana y en mi tierra esta bebida se llama Ponche Crema. Esta es la receta más famosa de mi familia, y sólo se hace para la Navidad. La mezcla es para 1 1/2 litro.
#RecetasNavidad

Rompope casero / Ponche crema

Soy venezolana y en mi tierra esta bebida se llama Ponche Crema. Esta es la receta más famosa de mi familia, y sólo se hace para la Navidad. La mezcla es para 1 1/2 litro.
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Ingredientes

2 horas
12 copitas
  1. 1 litroleche
  2. 3/4 lataleche condensada
  3. 2yemas de huevo
  4. 1 sobre (140 grs)flan sabor vainilla
  5. 1 chorritovainilla
  6. 1 cucharaditamaizena
  7. 350 mlron

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    En una olla a fuego lento se colocan todos los ingredientes menos el ron.

  2. 2

    Se revuelve siempre para que no se pegue, hasta que hierva.

  3. 3

    Después de hervido. Se refrigera en un envase de boca grande. (No sigan el ejemplo de botella en este momento, pues al ser flan se pone firme y luego cuesta sacarlo)

  4. 4

    Teniendo la mezcla fría se le agrega el ron, asegurándonos que nos guste y luego se mete en la licuadora para que quede totalmente cremoso

  5. 5

    Al final de todo, la mezcla se pasa por un colador, asegurándonos que no queden grumos. Si queda muy espeso agregamos leche y rectificamos dulce.

  6. 6

    Se embotella y al refri para disfrutar frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Manuela Casique
Manuela Casique @cook_9034936
CDMX
Cocinera por gusto.
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Comentarios (16)

Esperanza Varela
Esperanza Varela @Esperanzava
Hola. Que puedo hacer para que el ponche no se cuaje al guardarlo en la nevera??

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