Bakso Sapi ala Susan Gracia

Name: Bakso Sapi ala Susan Gracia
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi sapi segar, tanpa lemak; 1 gelas es batu; 1 sdm bawang putih goreng; 1 sdm bawang merah goreng; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt baking powder (aku kelupaan ga pake 😔); 1 sdm gula; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu bubuk (optional); 2 putih telur; 5 sdm tepung tapioka; Bahan kuah :; 4 siung bawang putih,cincang kasar; 2 batang daun bawang; Secukupnya lada, garam dan kaldu bubuk; Secukupnya air; Sambal bakso :; Sesuai selera cabai rawit merah; 1 siung bawang putih; Secukupnya garam; Secukupnya air panas

Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765

Pondok Ranji - Tangerang Selatan

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_tangerang

Source : Susan Gracia Cathrine

Dua kali pernah bikin bakso, yg pertama full daging sapi tp kelembekan hasil akhirnya, kedua kali bikin campur daging ayam dan hasilnya memuaskan cuma ada bau khas menurut aku klo dicampur daging ayam.
Pas waktu kookpader ngadain meet up peserta arisan recook jabodetabek disana ada guru kami tercinta mba Susan Gracia Cathrine yg baik hati yang mau berbagi ilmunya untuk semua peserta arisan. Beliau mengajarkan cara membuat bakso juga tips2nya agar bakso sukses kenyal dan enak. Padahal ini resep bakulan beliau loh 😍😍. Semoga Mba Susan diberi kelapangan untuk usaha dan rejekinya serta sehat panjang umur..aamiin
Balik lagi nih review tentang bakso sapi yang aku buat sekarang, dengan mengikuti tips dan saran dari beliau jadilah bakso sapi yang enaaaakk kenyal dan semua sukaaaa 😍😍😍

Saran dari saya buat 2x resep ya, ngga nyesel deh buat stok di freezer,klo mau buat masak bening,tumis atau sop2an tinggal cemplung enaaakk 😋😋😋

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_tangerang

Source : Susan Gracia Cathrine

Saran dari saya buat 2x resep ya, ngga nyesel deh buat stok di freezer,klo mau buat masak bening,tumis atau sop2an tinggal cemplung enaaakk 😋😋😋

Lebih banyak

Bakso Sapi ala Susan Gracia

Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765

Pondok Ranji - Tangerang Selatan

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_tangerang

Source : Susan Gracia Cathrine

Saran dari saya buat 2x resep ya, ngga nyesel deh buat stok di freezer,klo mau buat masak bening,tumis atau sop2an tinggal cemplung enaaakk 😋😋😋

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_tangerang

Source : Susan Gracia Cathrine

Saran dari saya buat 2x resep ya, ngga nyesel deh buat stok di freezer,klo mau buat masak bening,tumis atau sop2an tinggal cemplung enaaakk 😋😋😋

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 grdaging sapi sapi segar, tanpa lemak
1 gelases batu
1 sdmbawang putih goreng
1 sdmbawang merah goreng
1 sdtlada bubuk
1 sdtbaking powder (aku kelupaan ga pake 😔)
1 sdmgula
1 sdmgaram
1 sdmkaldu bubuk (optional)
2putih telur
5 sdmtepung tapioka
Bahan kuah :
4 siungbawang putih,cincang kasar
2 batangdaun bawang
Secukupnyalada, garam dan kaldu bubuk
Secukupnyaair
Sambal bakso :
Sesuai seleracabai rawit merah
1 siungbawang putih
Secukupnyagaram
Secukupnyaair panas

Cara Membuat

1

Giling daging bersama es batu dengan alat penggiling. Lalu campur semua bumbu ke dalam daging dan masukkan ke dalam food processor sampai halus.
2

Genggam adonan dengan tangan kiri, sendok satu per satu kedalam air panas (air yg sudah mendidih lalu kompor dimatikan), indikasi matang adalah apabila bakso sudah mengapung. Angkat bakso lalu tiriskan hingga kering dan dingin (jika ingin di pack in).
3

Kuah bakso : tumis bawang putih cincang dan daun bawang hingga bawang putih kecoklatan, lalu tambahkan air masak kuah hingga mendidih. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Tes rasa. Terakhir masukkan bakso. Rebus hingga bakso mengapung dan matang.
4

Sambal bakso : rebus cabe rawit merah dan bawang putih hingga cabe layu,angkat. kemudian uleg sambal, lalu beri air panas secukupnya.
5

Noted : jika ingin membuat bakso dengan isian (seperti bakso keju, bakso mercon dan bakso urat), tambahkan takaran tepung tapioka menjadi 8 sdm agar tekstur adonan lebih padat dan isian dapat terbungkus dengan rapih.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765

pada 30 Desember 2018 02.12

Pondok Ranji - Tangerang Selatan

Baking and cooking enthusiast.Ganti hobi dari hiking jadi baking and cookingOtodidak dari mulai masak, plating sampai foto makanan.Mencoba segala sesuatu meski seringkali gagal tapi terus mencoba dan berusaha mengenali kesalahan sampai akhirnya berhasil."practice make perfect"Resep yang di posting sudah lulus uji oleh keluarga, jadi bukan resep ngasal ya.. kalau hasil dari luar selalu aku sertakan sumbernya, karna ga mudah untuk membuat resep yang pas dan enak jd kita harus menghargai dengan menyertakan nama sumbernya. Tanpa resep dan tips dari mereka kita yang pemula tidak akan bisa apa-apa.Tujuan utama posting makanan selain untuk arsip pribadi juga untuk berbagi resep untuk saudari semua yang baru mau mulai belajar masak dan bebikinan kue..Semangat selalu untuk menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta ❤️❤️💐💐Terimakasih yang sudah follow dan recook serta yang telah mengirimkan cooksnapnya 🙏 mohon maaf bila mana belum bisa membalas cooksnap atau menjawab pertanyaan.. In shaa Allah kalau sempat nanti dibalas atau dijawab.Semoga kita beserta keluarga sehat serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'alla.. Aamiin Allahuma AamiinJazakumullah khoiron wa Barakallahu fiik 🙏

Lebih banyak

Komentar (3)

sari kusuma @cook_19968577

22 Oktober 2020 13.00

Mlm...mau Tanya..1 sendok bamer Dan baput itu brp buah ya?. Dan 1 gelas es batu brp gram? Terimakasih

Resep Serupa

(13.1) Bakso Sapi Kuah ala Susan gracia (13.1) Bakso Sapi Kuah ala Susan gracia

Setelah beberapa purnama, setelah liat bakso ini berseliweran di grup 😁😁 akhirnya bikin juga. Emang bener, resepnya ajiib... bakso yg kenyal dan berasa dagingnya tapi ga bau amis. Jujur aku org yg ga bisa makan olahan daging kalau liat mentahnya, tapi ini sukses bikin aku makan karena emang enaaak gaiisss.... sekarang mau di kreasiin apa aja tinggal ambil di kulkas.Source: susan gracia#berburucelemekemas#resolusi2019#antiribet#kookpader#cookcomunity

Lena 💕
Bakso Sapi Bakso Sapi

Source: Susan GraciaRasa baksonya mirip dgn bakso yg saya bikin utk warung bakso saya 10tahun lalu.. rasanya garing, kreeess.. enaaak pisaan..Sy hanya recook resep baksonya saja dr mba Susan, kuah baksonya saya pakai resep sendiri, atau bisa masak sesuai selera cookpaders ya..Resep asli mba Susan ada disini :Ayo cek resep ini: Bakso Sapi https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6645639-bakso-sapi?token=SNXgoXuBbJLTVPCuoitt2Yb4#Cocomtang#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_id

Dapoer Oznon (Linda)
Bakso Sapi Bakso Sapi

Di kulkas masih punya daging sapi tapi belum diolah. Dibuat bakso aja. Tekstur bakso ini kenyal dan garing.Bisa untuk bakso kuah atau pelengkap mie ayam 😋😋.SC : Dapoer Oznon (Linda)⚘ Resep 214⚘#GoldenApron_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3 (Week_45)

Bunda Maulida
Bakso Sapi Bakso Sapi

Akhirnya dilaunching juga resep andalan buat jualan hari”nya mamak 🎉.Bakso ini menggunakan 100% daging sapi fresh (bukan daging frozen ataupun daging giling ya)Bakso tanpa bahan pengawet dan homemade menjadi unggulan dan paling dicari sama mamak” jaman sekarang yang sudah pintar memilah mana makanan yang terbaik untuk disajikan buat keluarga tercinta..Resep dari pak Fredy Hartono ini berhasil jadi resep bakso terenakkk menurut mamak and menurut pelanggan setianya mamak .. gak percaya.. ?? Cuss cobian resepnya ya ❤️...#VideoLangkah

Susana Gracia Cathrine
Bakso Sapi Bakso Sapi

Ini pertama kalinya sy membuat bakso sendiri, alhamdulilaahhhhh berhasiiilllll.. Resep bakso sapi ini sy dapat dari kumpulan resepnya bunda khal @Dina "Ummu Khal Kitchen" :, dengan resep aslinya dari Mom Susan @Susana Gracia Cathrine.. Mantuullll,, makasih banyak ya mom susan resepnya.. Dan makasih banyak juga bunda khal udah di izinin acak acak dapurnya.. 😂😂 #cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpad#cookpadcommunity_TangerangSelatan#cookpadcommunity_Tangerang#Cookpaders

Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika"
Bakso Sapi Bakso Sapi

Habis idul adha, dapet daging sapi lumayan banyak. Akhirnya dibikin lah bakso. Alhamdulillah 😊🤲

Mahira's Kitchen
Bakso Sapi Bakso Sapi

Halo Assalamualailum!Hujan sedari pagi.. Jadi inget kapan hari belajar bikin bakso sapi. Seger seger enak apalagi dimakan pas hujan begini ya.. Ini resepnya dari Mba @fitrisasmaya . Sy copy resep beliau yah. Bedanya sy pake tepung sagu. Hasilnya kurang kenyal dikiiiit tp ga masalah sih, semua suka hehe.

Sella W
Bakso Sapi Bakso Sapi

Masih punya daging sapi di kulkas.. yuk di buat bakso aja. Resep nya NCC. Enak lho #berburucelemekemas #resolusi2019

Nirmala Lili
Bakso Sapi Bakso Sapi

Bikin bakso homemade pake nutrijell. Kenyal alami tanpa bahan kimia, tanpa pengawet. Intinya gunakan daging yg fresh. Jgn daging dr spm yg sudah dibekukan. Adonan bakso harus selalu dingin, tdk boleh suhu ruang. Makanya adonan harus berulang kali masuk kulkas😁Klo terlalu lama di suhu ruang hasil baksonya bakalan lembek.

Yasmin Kitchen
Bakso Sapi Bakso Sapi

Source : Dapoer Oznon (Linda)Serunya belajar buat bakso sendiri.. Sebetulnya jarang beli bakso karena selalu rasa dagingnya kurang atau tidak pas dan banyak tepung. Akhirnya karena tema SEMARAK clover kita mendapat tantangan membuat bakso. Saya mencoba membuat bakso sapi dari resep mba linda (Dapoer Oznon). Cuma bentuk bulat baksonya yang belum sempurna ya..Resepnya mantul banget rasanya enak.. Dagingnya berasa dan aman kita makan nih tanpa kuatir krn bahannya jelas yaaa..Yukk cb buat baso sendiri dirumah mom dijamin anak suka dan kita pun ketagihan.#PentolanClover#GibahPentolanClover#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3#Resepclarissa'skitchen_week31#BaksoSapi

Clarissa's Kitchen
Bakso Sapi Bakso Sapi

Hai, Assalamualaikum.. bakso ini yang selalu saya stok dirumah selain nugget ayam. Bakso nya kenyal dan enak banget. sudah pasti lebih sehat karna kita sendiri yang buat yaa...ini resep hasil recook dari momychaa ya..

Mimi's Kitchen
Bakso Sapi Bakso Sapi

MasyaAllah. Setelah trial dan error selama beberapa kali akhirnya berhasil buat bakso yang kenyal dan lumayan enak..

Winni Wulandari Barus

Rekomendasi Resep Lainnya