Kangen jogja, ini sebenernya sering aku masak, tapi memang biasanya kalau suami dah bilang "INI ENAK PAS".. baru saat itu juga resep detail hingga jumlah garam gula air dll nya pasti aku akan catat disini.. biar besuk kalau mau masak menu yg sama gini gak perlu naker2 pakai jurus kira2 dan icip2 lagi tp gak pas2.. 🤣🤣#masakankhasyogyakarta

Kemarin abis ceri berri'an sm temen2 wag semangcook lg pada seru bgt bahas kuliner berbahan dasar ayam khas Jateng. Dan untuk posbar kali ini kita dpt rekomen resep Besengek Ayam khas Jepara yg ternyata ini jg resep masakan favoritnya R.A Kartini. Sempet bingung karena saat dpt referensi resep, cara masaknya beda-beda ada yg dibakar dl baru dimasak. Ada yg dimasak baru dipanggang, ada pula yg digoreng. Nah pas banget nieh mbak @anidavikria share resep yg katanya resep asli yg ditulis keturunan R.A Kartini (saya lampirkan fotonya) makasih pencerahannya mbak anida😍. Rasanya emang enaak bgt, bumbunya meresap kedlm ayam, gurih & mantuul. Cobain yuk ❤❤#Semangcook_Kukuruyuk#Semangcook_AyamKukuruyuk#PekanPosbar#MasakanKhasJawaTengah#Semangcookhokya#CookpadCommunity_Semarang

April23, 2018Inspired by Ibu kita Kartini... Konon ini adalah masakan favorit para bangsawan di Jawa Tengah. Ini jg slh satu rahasia kuliner RA Kartini loh... Love bgt sama resep ini simple tp ga kalah endeuss. Disini saya tambahin tahu biar banyakan isinya 😆Source: tabloidnova.com

Source : @syafa_syifaBeberapa kali mau bikin ini tapi gak jadi terus gegara malas bikin pembakarannya, tiba² dapat "ilham" 🤭 kenapa gak pake teflon aja buat panggang ayamnya 🤦‍♀😂 jadilah hari ini saya sekeluarga makan ayam besengek kesukaan R.A Kartini, Maasya Allah, Jazakillah khairan katsiira buat mamanya @syafa_syifa yg udah ngasih contekan resep asli yg biasa sering dibikin sama juru masak R.A Kartini ❤😇Bisa juga buat MPASI anak 1y+ lho, atau under 1y jg boleh makan, soalnya tanpa penyedap rasa, tetap dapat gurihnya.#PekanPosbar#PejuangMPASI#OlahanAyam#PerMiSi

Bismillah. Assalamu'alaikum mak gress.. Haaii.. Heeii..Pas banget dapet resep Besengek Ayam khas Jepara yang ternyata ini masakan favoritnya R.A Kartini.Kebetulan banget mba @syafa_syifa share resep yang katanya resep asli yang ditulis oleh keturunan R.A Kartini. Rasanya memang endulita 😋Saya lampirkan resepnya di langkah terakhir 😍♥#Simakke#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunityIndonesia#PilihMasak#MasakItuSaya#Jepara@syafa_syifa ♥🙏🏻

mulai dengan olahan Daging Ayam utk event aneka rasa kali ini, sajian tradisional jawa, biasanya yang banyak diolah besengek tahu dan tempe, kali ini ayam yang menjadi perannya.

Ini salah satu resep favorit dari mama yang kupakai jika menengok anak di pondok pesantren, walaupun bumbunya banyak yang harus disiapkan,agak rempong,tapi rasanya juara!Sedap lho!

Masakan ibu memang juwara dunia yaa...bahkan cuma sayur beningnya aja terasa nikmat 😍Apalagi kalo tinggal berbeda kota seperti saat ini...suka kangen sama masakan mama...Untuk mengobati kangen masakan mama biasanya aku merikuknya dengan resep dan panduan dari beliau supaya hasilnya semirip mungkin...Seperti besengek ayam ini...salah satu masakan mama yang jadi favorit di rumah...ayam kampung dimasak dengan bumbu besengek yang medok lekoh nikmat banget dimakan pake nasi anget 😊#BALONChallenge#SuratUntukIbu

Duuuduuduuduuuu enak bgt rasanya mantuullsss bumbu meresap kedalam🤤😊sukaaa banget🥰 baru denger loh resep ini… lg rekreasi ke komunitas semarang …penasaran liat resepnya mba @syafa_syifa 🤗🙏🏾 akhirnya cusss deh ke dapur bikin 🥰Dan trnyta ada sejarahnya loohh…Ayam besengek merupakan salah satu makanan khas Jepara, Jawa Tengah.Di Jepara makanan ayam besengek ini dikenal sebagai makanan yang mewah. Mulai dari tampilannya hingga rasanya yang kaya rempah. Maka tak heran makanan ini sering dikonsumsi oleh para bangsawan di tanah Jawa kala itu.Ternyata Ayam Besengek juga menjadi salah satu makanan kesukaan pahlawan wanita, RA. Kartini. Hal ini pernah diungkap oleh RA. Kartini saat menuliskan kumpulan resep masakah khas Jepara Keluarga Sosroningrat.Resep itu ditulis dengan aksara Jawa dan menggunakan takaran yang tradisional. Kumpulan resep itu ditujukan untuk generasi penerus agar mereka mengetahui bahwa seni masak-memasak merupakan budaya bangsa.Kemudian, resep tersebut ditulis ulang oleh saudaranya dengan bahasa Indonesia dan takaran yang lebih modern. Dalam buku resep itu juga tertulis bahwa ayam besengek sering disajikan di rumahnya.(detikfood)#CookpadCommunity_Bogor#Rekreasi_Semarang

Berkat perjuangan R.A Kartini perempuan indonesia bisa setara dengan laki-laki.Perempuan indonesia bisa mengeyam pendidikan yang sebelumnya hanya berperan di ranah domestik salahsatunya menyiapkan kebutuhan pangan. Emansipasi, kesetaraan perempuan yang dulu memasak hanya untuk pemenuhan kebutuhan pangan. Sekarang ini memasak juga menjadi hobby, ladang pemasukkan keuangan. Memasak juga bisa menulis dan berbagi resep, masakan bisa dibuat foto, video para pelakunya tiada lain perempuan indonesia. Tanpa R.A Kartini dalam emansipasi perempuannya dengan judul bukunya " Habis Gelap Terbitlah Terang".Ohya konon ini resep "Besengek Ayam" merupakan masakan kesukaan R.A Kartini. Besengek bisa juga dibuat dari sapi, kambing atau tahu tempe telur. Lebih populer dan disuka oleh R.A Kartini adalah "Besengek Ayam".Resep dan cerita masakan kesukaan didapat dari budhe tutik. Kata budhe tutik ini menjadi cerita masakan kesukaan R.A Kartini dikenal turun temurun.Cooksnap : @ciciliasalamony#HariKartini#MakananKhasJepara#CookpadCommunity_Bali#CPBali_HariKartini2024#CPBaliAuthor2024_Asti#Posbar#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id#MasakanTradisional#KuahSantan

Besengek adalah masakan khas Sunda, cirinya adalah penggunaan santan, gula merah, dan bawang putih. Sedap dan legit banget, kuahnya juga kental 😋Follow IG: @dtndy dan tag/mention jika recook, terima kasih ☺️🙏🏻

#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru