Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

150 menit
  1. 1/2 kgdaging sapi bagian has dalam atau has luar
  2. 2 lembardaun salam
  3. 6 lembardaun jeruk purut
  4. 75 mlsantan kental (saya biasa pake merk klatu, seandainya ada santan kental dr kelapa asli lebih baik)
  5. 2 batangserai
  6. 15 siungbawang putih
  7. 15 siungbawang merah
  8. 7 buahcabe merah besar (bisa ditambah sesuai selera)
  9. 5 buahcabe rawit merah (bisa ditambah sesuai selera)
  10. 3 cmlengkuas
  11. 3 cmjahe
  12. 1/2 butirpala
  13. 1 sdmmerica
  14. 1 cmkayu manis
  15. secukupnyaGaram dan gula

Cara Membuat

150 menit
  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, lengkuas, merica, dan pala Saya menggunakan blender saat menghaluskan supaya bumbu benar2 lembut, jika tdk ada blender bs menggunakan ulekan namun pastikan bumbu halus sekali Saat diblender tambahkan minyak goreng supaya bahan lebih mudah halus

  2. 2

    Panaskan wajan teflon tumis bumbu hingga matang dan wangi, lalu tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga layu

  3. 3

    Setelah bumbu matang, masukkan daging sapi yg telah dipotong sesuai selera. Aduk hingga daging berwarna pucat

  4. 4

    Masukkan santan, garam, gula, kayu manis dan sedikit air. Aduk rata dan biarkan hingga santan mengental dan air menyusut Cicip dan cek apakah daging sudah empuk atau belum Jika air dan santan sudah mengental dan susut, serta rasa sudah pas matikan api dan siap dinikmati

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Desti Rosmiati
Desti Rosmiati @derosmia
Bun mau tanya
sebelum di masak daging di rebus dulu ngga?

Ditulis oleh

dian permata sari
dian permata sari @dianpermatasari
pada
Jogja
semoga cocok dengan resep sayaditunggu recook nya yafollow ig @_dianpermatasari_
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya